新鲜榛子怎么烤熟：

榛子还是用炒锅炒比较好操作，当然用烤箱烤那就更加方便了。

还是来看看烤榛子的方法：

1、先挑选要准备炒的榛子，要选个头大的，而且没有明显划痕的，将有霉变的都挑选出来，然后全部放在盘子里面。

2、加热炒锅，稍微加热就好，用厚底的炒锅，将榛子放入锅里面，小伙慢炒。如果担心炒糊了，那就要使劲的颠勺。

3、为了让榛子受热均匀，整个过程就要不但的用铲子翻炒，经过翻炒的榛子就能够听到啪啪啪炸开的声音，这时候这个锅就会烧得很热了，要注意，手不要碰着锅了，会烫到手。

4、随着温度持续的上升，就可以闻到榛子的香味。闻到榛子的香味就基本上是炒熟了，再翻炒几下就关火。

榛子炒之前要泡多久：

榛子炒之前是不用浸泡的，浸泡时间长了，里面的水分含量就会比较高，不容易炒熟不说，口感也不大怎么好。

不过，可以将榛子放在水里面来挑选沉底的榛子，沉底的榛子就是好榛子。

可以将榛子的壳去掉，将果仁留下，倒入烧热的油里面，然后快速的翻炒，等榛子的颜色变黄了之后，就捞出来沥干水分，等榛子仁晾晒干了之后就可以吃了。炒熟的榛子需要在3到5天内吃完。

你好，我是奥斯卡炊事班，我有做过榛子巧克力，希望可以帮到你。

准备

低筋面粉450克、黄油100克（BUTTER）、糖粉230克、全蛋3个、小苏打1克、榛子或夏威夷果若干。

步骤

1、黄油放在室温下回软，加糖粉打发。

2、鸡蛋一个个加入，打发。

3、面粉与小苏打混合后，拌入2，揉成面团，分成小份，包入榛子，搓成圆球。烤箱预热至230摄氏度，烤17分钟。

4、巧克力隔水融化备用。

5、3烤好后放凉，外表沾一层巧克力（黑巧克力或白巧克力），再沾一层椰丝或巧克力针等即成。

温馨提示

1、如果使用的是生榛子，需要烤熟并去皮以后再使用，吃起来才会更香。榛子用170度烤8分钟左右，烤出香味即可，等凉后用手一搓，就可以轻松去皮了。

2、这款面团揉成团以后，就可以分成小份了。不要过度的揉面团，否则会影响成品的口感。面团可能感觉会稍干，在包入榛子的时候可以适当用力捏一捏，防止它散开。

3、这款小点心因为比较厚，所以烤的时候用比烤一般饼干稍低的温度，让它烤透。巧克力的点心烤的时候颜色不会有太明显的变化，所以要特别注意，不要烤糊了。

4、这款点心，如果用榛子粉，味道比用杏仁粉更好。但榛子粉的购买不如杏仁粉方便，因此，用杏仁粉也是完全可以的哈。

你好很高兴回答你的问题，制作棕色黄油：将55克黄油放入牛乳锅中，中、小火加热，让黄油均匀融化，摇动或搅拌，融化后继续加热，开始起泡，开始开裂，然后继续摇动或搅拌，直到爆米花消失，你会闻到迷人的坚果和焦香，黄油的底部会先变成棕色。继续摇动直到黄油达到预期效果，变琥珀色后立即熄火，趁热加入剩余的20克黄油搅拌至融化

将红糖、白糖和香草精加入已调制好的黄油中搅拌均匀

将常温下的蛋液分几次加入，用蛋泵搅拌均匀，然后加入蛋液继续搅拌，变滑稠4次

加入混合好的粉，切匀，面团分成两份

一份加巧克力,榛仁和海盐，一份加蔓越莓

预热烤箱180℃，烘烤10~13分钟

烘烤过程中曲奇会自然延展开成圆饼状，表面呈现自然的裂纹

这两种口味的曲奇，蔓越莓偏软，榛仁口味的口感更为丰富有层次，是一款搭配很不错的零食

买来的巧克力融化，加入捣碎的榛子，挤入模具，过一会凝固了就可以吃了，超级简单