既然请客吃饭，就必须把酒和菜都做好。不那样做的话，为什么能让人高兴呢。

农村酒席20个菜单：

1、(福运绵长)——炒粉

2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

3、(群龙贺新喜)——清蒸虾

4、(黄金铺满地)——菠罗炒骨

5、(白头皆老)——白果猪肚汤

6、(带子共欢聚)——蒸带子

7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

8、(风姿显贵气)——蒸花枝片

9、(金腰怀太子)——腰果丁

10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽

11、(龙皇献彩卷)——炸榴连卷

12、(红袍添喜庆)——扣肉

13、(福至如东海)——蒸海鱼

14、(翡翠满庭园)——香菇小塘莱

15、(喜鹊报佳音)——美极禾花雀

16、(永结喜同心)——八宝饭

17、(百年好合)——连子百合甜水

18、(瑞果呈祥)——水果

19、(欢欢喜喜)——喜糖

20、(连生贵子)——花生，瓜子

适合请客的12道家常菜：

1、蚂蚁上树

原料：猪瘦肉100克、粉丝100克

调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。

2、炒虾仁鸡蛋

原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。

调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。

3、糖醋木耳

原料：黑木耳50克，荸荠100克，精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。

4、芫爆肚丝 主

配料：肚丝250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，盐2克，味素7克，葱丝、姜丝、蒜片各2克，香油10>克。

做法：肚丝氽一下，香菜切寸段。把所有配料调成汁。大勺放油，烧至六成热，倒入肚丝、调料汁，颠勺，炒匀，淋香油出勺。

5、煎蒸大排

配料：大排骨500克，植物油60克，葱1根，姜2片，盐、酒、胡椒粉、味素适量，面粉25克。

6、拔丝土豆

原料：土豆一斤，白糖二两。

7、锅爆肉

原料：瘦猪肉四两。调料：香油一钱，味素五分，白糖半两，香酥四钱，酱油三钱，绍酒一钱，蒜片、姜末各少许。

8、酿茄子

原料：茄子一斤、猪肉二两半。调料：酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱，面粉一两、葱姜少许。

9、氽白肉

原料：腰排肉半斤，酸菜二两，细粉一两，海米二钱。调料：精盐一钱，味素二钱，韭菜二钱，豆腐乳半块。

10、金桶肉卷

主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。

11、焦溜肉段

主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。 调料：香油一钱、淀粉二两、醋三分、绍酒一钱、精盐、葱、蒜各少许。

12、煸白肉

主料：带皮五花肉一斤。配料：大葱二两。调料：油七钱、酱油五钱、醋二钱、糖五分、味素五分。

大家都知道，中国的美食文化博大精深，而每个地方也有每个地方不同的饮食文化和饮食风俗。马上就要过年了，各个地区的年夜饭都让人口水大开。今天我们就给大家介绍一下四川年夜饭必备的几大美食，别错过哦~

麻辣香肠

四川人家家都喜欢灌香肠，年夜饭一定会出现又红又亮的风干麻辣香肠。最简单的吃法就是切好，直接用水蒸熟，在蒸的时候就是考验刀工的时候，提前切成厚度均匀的切片，也不能太薄，会影响到口感，吃一口肉感和油香完美融合，超级棒。

腊肉

一般腊肉和香肠是成对出现的，最好是用肥瘦相间的五花肉，腊肉既可以蒸来吃，也可以和青椒一起爆炒。对四川人来说，就着香肠和菜品喝点珍宝坊美酒，下酒吃特别舒服。

水煮鱼

新年还一定要吃鱼，象征着年年有余，水煮鱼是四川人最喜欢的一道地道川菜，经常吃鱼还有抗衰老、养颜的功效，辣椒将鱼的腥味完美的压住，再淋上热油，麻辣鲜香尽在一锅。

说了这么多口水是不是都要流出来了~

为了表达我对年夜饭的喜爱，特意准备了美食春联一副，和大家分享~

上联：美酒佳肴家家香

下联：饭暖菜棒户户尝

横批：#人间珍宝#

今年大家都喜欢的珍宝坊还为大家准备了豪横的春节礼包，现在在今日头条参与#人间珍宝#话题，并分享自己写的对联，就能获得珍宝坊美酒，这么赞的活动赶快参与起来吧~