木糖醇里所含有的热量大概是每100克含有240大卡的热量。低糖食物指的是每100克或100毫升的食物中糖含量不超过5克，低糖食物有很多，例如黄瓜就属于低糖食品，其所含的热量为每100g里含有15大卡的热量。

木糖醇是一种有机化合物，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中。

随着对健康意识的提高，很多人开始注重糖的摄入量，一般都会选择低糖食物，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：木糖醇可代替糖按照正常的生产剂量需要，用于糖果、饮料以及糕点中，还可以作为甜味剂和湿润剂进行使用，但木糖醇会抑制酵母的生长以及发酵的活性，所以不适宜发酵食品。