冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕区别是：原材料不同、种类不同、营养价值不同、保存时间不同。

1、原材料不同。冰淇淋蛋糕的原材料有奶油、炼乳、幼砂糖、软冰激凌粉或硬冰激凌等，奶油蛋糕的原材料有鸡蛋、精粉、奶油、白糖、香精水等。

2、种类不同。冰淇淋蛋糕主要分为咖啡冰淇淋蛋糕、芒果冰淇淋蛋糕、草莓冰淇淋蛋糕和巧克力冰淇淋蛋糕等10余种不同口味的底料冰淇淋蛋糕，而奶油蛋糕分为重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕两种。

3、营养价值不同。冰淇淋蛋糕因为制作方法不同，低脂低糖，也更加注意新鲜健康。奶油蛋糕的脂肪含量过高，不宜过度摄入。

4、保存时间不同。冰淇淋蛋糕在零下5摄氏度以下可以存放24小时。奶油蛋糕日常保存时间在1-2天，在冬季不超过7天。