香蕉水又被叫做天那水，是一种液体状物质，因有乙酸戊酯或乙酸异戊酯的香蕉味，故得名香蕉水，无色透明容易挥发，香蕉的气味本身就是比较香浓的，与水混合在一起，微溶，可以和各种有机溶液相溶，属于一种易燃性质的物品。

在许多化工产品、涂料、黏合剂的生产过程中也要用到香蕉水做溶剂。常见用途有：

1、清洗衣服沾上的油漆、喷漆等污渍。

2、与酮类化学品混合后，可增加漆膜的光亮度。

3、作为喷漆的溶剂和稀释剂使用。

香蕉水主要由二甲苯还有甲醇之类组成，手皮肤接触到会有脱脂作用，皮肤会干燥，严重时会皲裂。如果天天吸入香蕉水会对人体造成一定的影响，短时间吸入会对眼睛有刺激性，如果是大量吸入，会对人体的神经中枢造成一定的影响，会导致人疲劳，记忆力下降，注意力不集中，失眠，头晕等，严重时可昏迷。