小米绿豆百合粥的功效：小米绿豆百合粥具有健脾和胃、保护胃粘膜、增加燥湿化痰、清热利尿、解毒消肿的功效，开胃又养颜，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

小米绿豆百合粥的做法：

材料：干百合10克，绿豆、小米各50克。

调料：冰糖适量。

做法：

1、百合洗净，用水浸泡1小时，绿豆、小米米分别洗净，用水浸泡1小时。

2、锅置火上，放入清水、绿豆、小米煮沸，转小火熬煮40分钟。

3、放入百合、冰糖，百合煮熟后即可。

在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆百合来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。小米中含有的锌、锰、硒、铜等元素，对于促进官功能、维持性功能具有一定的作用。同麦芽一样，小米芽含有大量酶，有健胃消食的作用。