口水是碱性。口水又叫唾液，唾液无色无味，PH为6.6到7.1，是牙齿的外环境，起到缓冲、冲洗、抗菌和抑菌的作用。唾液稀薄而量多有利于清洁牙面，减少细菌和食物残渣堆积，同时也有助于稀释酸性产物。唾液是一种消化液，其中绝大部分是水，同时还含黏蛋白和淀粉酶等。