猪沙肝怎么做好吃共有五步。猪沙肝可以做蒜毫炒猪沙肝、孜然猪沙肝、酱爆猪沙肝。以下是酱爆猪沙肝的具体操作步骤：操作/步骤1猪沙肝焯水去腥准备一锅清水，加入料酒、2片姜，大火煮沸。完全沸腾后，下猪沙肝，焯水去腥。2捞出过冷水洗净切小块 捞出过下冷水再次洗净，切小块。3起锅热油，下姜丝炒香起锅热油，下姜丝炒香。倒入沙肝，大火炒匀。4倒入青椒调料炒熟倒入青椒、豆瓣酱、酱油、糖，中大火炒熟。5加入葱花炒匀装盘最后加入葱花炒匀，装盘即可。END总结：