1、炒菜：炖肉剩下来的汤营养丰富，千万不要随意的丢掉。可以在炒菜的过程中倒入一些，将其搅匀，只要是可以和肉一块用来炒的菜，其实都可以加入一些炖肉剩下来的肉汤。不仅会起到加水的作用，在炒菜的过程中不至于糊锅，而且还会起到入味的作用。使炒的菜味道鲜美，并且还会加大营养，滋补身体，起到一举两得的作用。

2、和面：炖肉剩下的汤还可以用来和面，所以一定不要扔掉。和面总要用到水，现在有了炖肉剩下来的汤，可以起到代替的作用。而且不会影响把面和好，甚至用炖肉剩下来的肉汤和的面，无论是包饺子还是蒸馒头，吃起来还更加的香甜可口。如果扔掉或者是做了一些别的，甚至都会有点可惜。

3、和馅：炖肉剩下来的汤可以用来和馅用，包饺子或者蒸包子都要用很多的油和馅，如果有了一些炖肉剩下来的肉汤，可以在和馅的过程中加入一些，不仅可以节省一些食用油，还能起到相同的功效。