甜不辣指的是一种食物，是将鱼肉或者虾肉打成肉浆，之后加入淀粉、肉、海鲜等进行调味，最后将其拉成长条状，放入油锅炸制而成。通常情况下，甜不辣是出现在关东煮、火锅、麻辣烫等美食中。

甜不辣的外形有很多种，常见的形状有长条状、圆球状、扁平状等等，口味一般是又香又甜，中间还夹杂着一点咸味。但由于制作过程大多数是采用油炸的方式，所以甜不辣属于高热量食物，不建议长期食用。

甜不辣是来自于日本料理中的天妇罗，将其音译为中文就是甜不辣，但甜不辣和天妇罗之间是有区别的，甜不辣是将一些食材打成肉浆，然后与面粉等食材混合而成的食物；而天妇罗是将鱼虾和蔬菜，裹上浆后放入油锅，炸制金黄色。另外，甜不辣并不是由日本人发明的，实际上是由葡萄牙人最先发明的，之后随传教士一同传入日本，并逐渐流行。