11月份应季蔬菜水果：

一、应季水果

1、马蹄

马蹄，学名“荸荠”，11月是马蹄成熟的时间，这个时候的马蹄最是爽甜。中医认为荸荠可以清热生津、通便止咳、泻火、护肤，是秋冬季节的时令蔬果。

2、苹果

十一月大部分苹果都上市。苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪。

3、柚子

柚子的最佳上市时间是9月下旬到明年2月。中医认为柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。

4、冬枣

11月正是冬枣大量上市的季节。营养专家指出，冬枣有“百果之王”和“活维生素丸”的美誉，其中维生素C的含量尤其丰富，每100克新鲜枣果肉内含量为352毫克，是苹果维生素C含量的70倍、梨的140倍、金丝小枣的20倍。医学研究表明，成年人每天摄入充足的维生素C，可以清除体内各种毒素，增加对疾病的抵抗能力，并促进新陈代谢。在秋季感冒高发时节，多吃点新鲜的冬枣有益身体健康。

5、梨

梨上市时间是8月到第二年2月。梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。秋天若能每天坚持吃一两个梨，不仅对秋燥症具有奇特功能，还能清热、安神，对高血压、失眠多梦有必定协助治疗的用处。

6、火龙果

火龙果的开花结果期为每年的5～11月，从花开到采果约40天时间，所以在11月，你也可以尽情享受火龙果的美味。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，起解毒作用。火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

7、橘子

11月到第二年4月是橘子上市的时间。橘子含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾的药效。尤其对老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用上品。每天吃1个橘子还能避免口腔癌、喉癌和胃癌等癌症的侵袭。

8、石榴

石榴的上市时间从8月持续到12月。石榴性味温甘酸涩，有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴，并可杀虫抑菌。患口腔炎及口腔黏膜溃疡者可每日用石榴汁含漱几次，能得到缓解。

9、猕猴桃

9月到第二年3月，都是猕猴桃上市的时候。猕猴桃得名于猕猴对它的喜爱，其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情，丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效，也是秋季水果的最佳选择。

二、应季蔬菜

1、西兰花

西兰花在秋季吃的话最好，因为干燥寒凉的深秋，感冒高发，此时适当多吃些西兰花，可缓解干燥带来的不适，提高防感冒的能力。常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的作用，经常食用还能减少乳腺癌、直肠癌和胃癌发生的危险。

2、芥菜

11月份的时令蔬菜还有芥菜。芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。

3、西葫芦

西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。

4、南瓜

秋季天气忽冷忽热，很容易出现感冒等症状，我们应该适当地吃点南瓜。首先，南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E，可以改善我们的秋燥症状。其次，南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗，还能减少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜还有美容的作用，可以使肌肤更加细腻。最主要的，南瓜还有中和致癌物质的作用，它的营养价值可不容小觑。

4、冬笋

入冬后，冬笋开始上市。冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，因此得名冬笋。和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。

5、红薯

番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。红薯含极高的营养成分，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被养生营养师们认为是蔬菜里营养最均衡的保健食品，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。

6、茼蒿

茼蒿喜凉爽，厌高温，春秋两季都可播种，但以秋播为主，因为秋季生长期长、产量高，11、12和3、4月为最佳食用期。现代营养学研究指出，茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素C、胆碱、挥发油等。可见，茼蒿是一种污染轻，营养丰的绿叶菜，是一种高水分、低热能的蔬菜。

7、白萝卜

中医认为，萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能。幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状，吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，维生素C的含量比梨高8～10倍。萝卜不含草酸，不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

8、球芽甘蓝

也称抱子甘蓝，是叶酸、铁和维生素K的优质来源。以鲜嫩的小叶球为食用部位，是20世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一。抱子甘蓝的小叶球蛋白质含量很高，居甘蓝类蔬菜之首。每天吃半杯球芽甘蓝(约合36克)，即可满足一天所需要的维生素K。维生素C和微量元素硒的含量也较高。

柚子上火还是降火：

能够降火。

柚子是寒性食物，吃了之后是会增加身体里面的寒凉之气的，还可以降低燥热之气。所以吃柚子，是可以降火的，上火期间也是可以适量的吃的，是可以帮助缓解症状的。

柚子的味道是酸甜可口的，营养价值也是非常的高，一般人群都是可以吃的。

性寒的水果，一般是具有清热解毒的功效的。除了柚子可以降火，梨子、火龙果以及杨桃都是可以降火的。

　　虽然现在种植技术的发展，一年四季，我们都能吃上水果和蔬菜，像苹果我们每一天去超市去买都有，但你知道泉州这边的应季水果和蔬菜有哪些吗？

　　首先，我们先来说说水果。泉州这边有的水果，主要是龙眼、荔枝、蜜柚、香蕉、杨梅、芦柑、梨、葡萄、百香果、柿子、甘蔗、余甘果、芒果、草莓、西瓜。

　　甘蔗，主要是12、1月

　　草莓，主要是在3、4月

　　龙眼，主要是在6、7月

　　荔枝，主要是在6、7月

　　芒果，主要是在7、8、9月

　　西瓜，主要是在6、7、8月

　　葡萄，主要是在9、10、11月

　　柚子，主要是在8、9、10月

　　梨，主要是在8、9、10月

　　最后我们来说说蔬菜，泉州能种植的蔬菜有，青菜、卷心菜、菠菜、黄瓜、番茄、空心菜、南瓜、花菜、胡萝卜、芥菜。

　　卷心菜，主要是在1、2、3、7、8、9、10、11、12月

　　胡萝卜，主要是在1、2、6、7、8、9、10、11、12月

　　花菜，主要是在1、2、3、4、5、、7、8、9、10、11、12月

　　芹菜，主要是在7、8、9、10月

　　茄子，主要是6、7、8、9、10月

　　以上，就是我为大家介绍的泉州每年应季的水果和蔬菜。（闽南网 蒋晓彬）