糖元是葡萄糖的多聚体,包括肝糖元、肌糖元和肾糖元等，是糖在体内的储存形式。葡萄糖与糖元都能在体内氧化提供能量。食物中的糖是机体中糖的主要来源，被人体摄入经消化成单糖吸收后，经血液运输到各组织细胞进行合成代谢和分解代谢。机体内糖的代谢途径主要有葡萄糖的无氧酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖元合成与糖原分解、糖异生以及其他己糖代谢等。

葡萄糖是糖在血液中的运输形式，在机体糖代谢中占据主要地位。