草鱼是有刺的，但是草鱼身上的刺不算很多。草鱼是淡水鱼，与海鱼相比刺相对较多，但在淡水鱼中，属于刺少的鱼种。

草鱼具有较高的营养价值，富含丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，心血管病人食用有利于病情，身体瘦弱、食欲不振的人食用草鱼能起到开胃、滋补的功效。

吃草鱼不喜欢吐刺或者容易卡刺的人可以将草鱼整只脱骨，就可以放心的吃了。草鱼脱骨步骤具体如下：

1、将鱼肚朝左、背朝右放在砧板上。

2、刀贴鱼背骨横劈进去，直至鱼肚，将脊骨与肋骨相连处劈断。

3、鱼翻身，劈开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断，拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨。

4、将鱼腹朝下放在墩子上，翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜劈进去，使肋骨脱离鱼肉。

5、将两边肋骨去掉后，即成头、尾仍存，中段无骨，仍然保持鱼形完整的脱骨鱼。