羊肉丸子怎么调馅(羊肉丸子怎么调馅窍门)
发布时间:2022-04-21 17:32:14 作者:流水随风 来源:网络 我要投稿
花椒放碗中浇上适量的开水,晾凉备用,冬瓜去皮切成片。羊肉切成小碎丁,加入葱姜剁成泥。分次加入花椒水,让肉充分吸收再加下一次。羊肉剁成肉泥,剁好的肉泥加入盐、鸡精、酱油和适量的清水。搅打至上劲,放入冰箱冷藏20分钟,让肉泥充分吸收水分。
制作羊肉丸子也可以羊腿肉切小粒,用料理机打成碎肉沫,或者手动剁碎。在肉馅中加水,按一个方向搅拌,让肉馅上劲。加入适量的盐、胡椒粉、姜沫继续搅打,搅匀后加少许淀粉,是为了让馅更黏,容易抱团。搅匀后加一颗鸡蛋,也可加一个蛋清,都是为了让肉馅更嫩。
搅拌过程中能听到刷刷的声音,就证明可以了。将搅好的肉馅静置15分钟。葱姜蒜末切好,这是为出锅提味做准备的。烧一锅水,等水开了就可以汆丸子了。水烧开后,调成小火,用勺子把羊肉馅一勺一勺的舀起来沿锅边下锅,这是为了防止水沸而将丸子冲散。
待所有肉丸全部下锅后,稍微煮一下,是为了让丸子定型。再调成大火煮到水开,丸子漂浮起来,打去浮沫和油。加适量的盐给汤调味。出锅前把切好的葱姜蒜末撒到汤里,再撒上香菜就可以了。
提示:本文所有内容仅供娱乐参考,仅代表作者本人观点、个人爱好分析,不作为任何投资依据,不承担法律责任。本站不对信息的真实性、准确性负责。
相关推荐
- 2022-02-15一家颜值担当是什么意思(颜值担当是什么意思)
- 2022-01-23李荣浩个人资料(李荣浩个人资料民族)
- 2021-11-23最新抖音歌曲(2021最新抖音歌曲)
- 2022-03-09羽生结弦2018平昌冬奥会(羽生结弦参赛赞北京冬奥会冰面)
- 2022-04-14猪肉能吃吗(老母猪肉能吃吗)
- 2022-04-11云空间是什么(云空间是什么意思干什么用)
- 2022-04-16gps精度(gps精度多少米)
- 2022-04-08蒋小鱼是哪部电视剧(蒋小鱼是哪部电视剧里面的)
最新资讯
- 四驱车型suv有哪些(四驱suv车型大全)
- 小车电池一般能用多久更换(小车的电池多久需要换?)
- epc灯亮车辆抖动(epc灯亮车辆抖动加速无力)
- 路虎discovery是什么车(路虎discovery是什么车型)
- 哪个车最省油(什么车比较省油而且还耐用)
- 新车交接需要注意什么(交接新车应该注意什么)
- 有氛围灯的车都有哪些(有氛围灯的车都有哪些10万左右)
- 911车是什么车(911的车是什么车)
- 迈巴赫黄牌(迈巴赫黄牌车要啥驾照)
- 电动车轮胎加了补胎液后悔了(电动车加补胎液好不好)
- 电动车爬坡没劲解决方法(电动车爬坡没劲如何轻松解决)
- c1可以开什么车(c1可以开什么车型的车)
- mode是什么意思车上的(mode是什么意思车上的功能)
- senova是什么牌子的车(senova是什么牌子的车D50)
- 低速车子左右摇晃解决方法(低速车子左右摇晃解决方法新车)
热门资讯
推荐资讯
- 第十二届全国美展嘉兴展区本月18日启幕
- 我市在2014年全省职业学校“文明风采”竞赛中又获佳绩
- 嘉兴按块落实订阅浙江新闻客户端
- “我们的节日·中秋”主题活动
- 运河文化旅游精彩值得期待
- 镇镇有精品 海盐百名“两员”激发基层文化活力
- 海宁卫校学生在2014浙江省中职学校文明风采竞赛中获奖
- 沉醉在月河的柔波里
- 在走亲中学习交流让文化零距离
- 南湖区公民“道德文化馆”将升为“市级”
- 不锈钢可以进烤箱吗(304不锈钢可以进烤箱吗)
- 绢本设色(绢本设色国画什么图)
- 西冷是牛的哪个部位(西冷是牛的哪个部位图解)
- 西米是什么米(西米是什么米做的)
- 普洱茶的保质期一般是多久(普洱茶的保质期一般是多久经期来了可以泡脚吗)