1娘惹是什么意思

娘惹的意思是早些年从中国南方漂洋过海去到东南亚的华人，与当地的马来人结婚所生的女性后代，而男性后代称为峇峇。

在古代郑和率船队下西洋经过马六甲时有一部分随行人员留在了当地，这些人后来与当地的马来族或其他民族的妇女通婚，生下来的男孩子就被称为峇峇，而女性后代则被称为娘惹，娘惹主要集中在马来西亚等马六甲槟城还有新加坡。

峇峇娘惹虽然远离中国本土，但是他们却继承了中华民族的传统文化，他们不仅会穿中国的服饰，吃中国的饭菜，他们还会举行中国传统的婚礼。

2现在还有娘惹吗

在现代这社会上肯定还有娘惹存在，不过我们也很少能看到他们。

在古代那些娘惹就像是我们中国的名门闺秀一样，出生于名门望族，一生只专注于厨艺和女红，所以他们在出嫁之前是不允许见外人的，就像古代的深闺女子一样，大门不出二门不迈。

现在的娘惹文化已经渐渐地融入到我们的生活中，虽然不常见了但却在生活中又常常能见到，现在社会中已经很少可以看到正宗的娘惹文化，这是一个非常让人遗憾的事，不过娘惹文化现在已经融合到现代社会中，跟随着时代的进步，也在一点一点进步，娘惹文化只会变得更加优秀。

我是萨沙，我来回答。

其实娘惹就是华人去了东南亚以后，同马来西亚本地土著居民通婚后的混血。

早在唐宋开始，中国一些老百姓为了讨生活，就下南亚去东南亚经商和打工。

到了明代，这类人的数量开始猛增，尤其以福建泉漳地区、广东潮汕地区的老百姓为主，也有部分广府人和客家人。

这些人遍布东南亚各国，泰国、马来西亚、印尼、菲律宾、越南、柬埔寨，到处都有。

而峇峇娘惹，主要指的是在马来半岛的华人混血后代。

当年去马来西亚的华人，基本都是清一色的青壮年男人。

他们到了马来西亚以后，通常先是打零工或者摆小摊为生，有的则被当地人雇佣种地。

这些华人男性通常都是吃苦耐劳，踏实肯干，勤俭节约的人。

所以，一般辛苦十几二十年以后，他们都会在马来西亚当地站住脚，有自己的商铺或者土地。

不过，当年的华人女性一般不会外嫁到国外，所以这些华人男性娶媳妇有很大的问题。

相反，在马来西亚这种国家，女人多的是。当地虽主要是马来人，但分为很多部族，民族意识并不强，很多家庭愿意同勤劳朴实的华人通婚。

于是，这些华人男人娶了当地女人以后，生下的混血女孩叫做娘惹（Nyonya），男孩叫做峇峇（Baba）。

一说是当年去马来西亚的主要是闽南人，他们在当地定居以后，男性被称呼为“阿爸（a ba）”，女性却被称呼“阿娘（a nya）”，久而久之原住民便把这些人的男性称做“峇峇（ba ba）”，而女性便称之为“娘惹（nyonya）”。

峇峇娘惹最有意思的是，他们同华人并不相同。

古代中国的华人是非常保守的，本能地拒绝任何外来文化，认为本民族文化才是正宗，其民族都是歪门邪道。

以这些在马来西亚的华人为例，即便在异国他乡，仍然保持着故乡的传统，过故乡的节日。华人老了以后，只要条件允许，还是会回到故乡居住。就算因为各种原因不能回乡，死了以后也一定要埋入祖坟，这是雷打不动的传统。

而峇峇娘惹就不同。

他们有一半本地人的血统，外公外婆也是本地人，从小同马来人生活在一起，接触很多。

而华人在马来西亚毕竟是少数，马来人才是大族群。

久而久之，峇峇娘惹得马来化很厉害，一半是华人，一半是马来人。

很多峇峇娘惹得马来语说得比汉语还好，因为汉语只是在家同父亲说（母亲一般不会），而马来语则是日常用语。

有意思的是，古代的峇峇娘惹并不会说今天的普通话，他们只会说福建泉漳地方言，或者粤语、客家话等等。所以，在马来西亚不同籍贯的峇峇娘惹，往往也是用马来语沟通，而不是汉语。

由于这样沟通很古怪，久而久之就出现一种特殊语言，峇峇语。这是混合福建部分地区的方言、马来语的特殊语言，类似于洋泾滨英语。

虽然马来化比较厉害，但峇峇娘惹仍然一半是中国人。他们保留着大量华人的传统，比如强调孝道、尊卑有序、学习中国传统文化。

有条件的地方，华人父亲多会让孩子们学习中国的的四书五经，甚至还会定期回到故乡祭祖，不能忘本。

峇峇娘惹得红白喜事也一定要有华人的传统仪式，不能只进行马来人的婚丧嫁娶。

就服装和造型上，峇峇娘惹得服装也有不同。平时他们的衣着同当地马来人区别有限，但正式场合多会穿唐装。

不过，即便是平时的服装，同马来人还是不同的：娘惹服饰实际上就是把马来传统服装改成西洋风格的低胸衬肩，加上中国传统的花边修饰。其颜色不仅有中国的大红粉红，也保留了马来人的吉祥色——土耳其绿。服装上点缀的图案，则是中国传统的花鸟鱼虫、龙凤呈祥。

娘惹一般不会梳马来女孩的发饰，而是会保持华人女性的发髻。

清朝时代下南洋的峇峇，最初往往留着辫子。不过峇峇多认可大明王朝，所以一般在海外没多久以后就会剪掉辫子。清王朝对此非常恼怒，认为海外华人都是大明的遗民，经常对他们的死活无动于衷。历史上东南亚华人多次遭受当地人的，满清政府甚至私下高兴，认为就应该杀光这些明朝的支持者。

最初峇峇娘惹并不是什么好词语，甚至是华人对混血后代的一种蔑称。

南洋的华人认为必须保留本民族传统，不应该同马来土著混在一起。峇峇娘惹都属于忘本的人，不是真正的中国人。

著名华侨领袖，马来西亚华人公会创立者陈祯禄曾说：“华人若不爱护华人的文化，英人不会承认他是英人，巫人也不会承认他是巫人，结果，他将成为无祖籍的人，世界上只有猪牛鸡鸭这些畜生禽兽是无所谓祖籍的。所以，华人不爱护华人文化，便是畜生禽兽”。“失掉自己文化熏陶的华人，绝对不会变得更文明。一个人的母语，就像一个人的影子，不能够和他本身分离。”

只是，这世界上任何国家社会，都是大族群融合小族群，无论你文化多强势，宗教多厉害。

所以，南洋华人逐步也认为“三代成峇峇娘惹”，也就是说华人在海外三代，孙子、孙女不可避免地会本地化，这也是无可奈何的。

需要说明的是，峇峇娘惹一般指的是建立之前，去南洋的华人。

建立以后去的华人，一般被称为新客。新客同峇峇娘惹还是有不小的区别，通常新客开始摈弃中国一些落后的传统文化，但峇峇娘惹仍然保持这些传统。

双方也有隔膜，新客认为峇峇娘惹是老古董，过时了，峇峇娘惹则认为新客不是传统的中国人。

20世纪开始，英国人正式控制马来西亚（也包括新加坡）。英国人对懒惰、散漫、暴躁的马来人并不满意，反而很喜欢温和、勤劳的华人。

在英国的殖民政府中，不少公务员是华人，同时华人也控制了马来西亚大部分商业，同英国人合作很密切。

久而久之，很多峇峇娘惹成为精英阶层，他们通晓英语，受英式教育，也会马来语和汉语，更了解当地风俗和民情。

这些峇峇娘惹在马来西亚也属于有权有势的家族，

这些人后来受到独立后的马来西亚打压，很多人逃到新加坡，建立了这个小国。

今天峇峇娘惹就不能存在了，这是马来西亚的政策。

现在华人如果娶当地马来女人，必须改信仰伊斯兰教，不得取中文名，民族也会被认定为马来族。

由于马来西亚的政策打压，今天很多峇峇娘惹已经不会说汉语，完全马来化了。

另外，所谓的娘惹菜，其实就是峇峇娘惹平时宴会中的菜肴，是中国菜同马来菜混合的产物，风味独特。

它既不是传统的马来西亚菜，也不是任何一种中国菜，萨沙个人挺喜欢这种口味。

东南亚有群人叫做“峇峇娘惹”，直白点说，就是土生华人，这些人其实是古代移民到南洋之地的华人，与当地马来人通婚后生下来的后代。

不仅仅是新加坡，在马来西亚与印尼等地都有不少，男子称峇峇，女子称娘惹。

虽然拥有华人血统，在文化上也与华人有很大的相似之处，但峇峇娘惹与东南亚的纯血华人其实是不一样的，他们的华人祖先，在明朝时期就已定居在南洋。

峇峇娘惹的华人祖先，多是明朝移民

东南亚是海外华人的聚集之地，而华人移居东南亚的历史也非常悠久，早在唐宋时期，就有不少沿海华人随着商队前往南洋各地定居。

只不过，当时的中原王朝兴旺富有，真正定居在南洋的华人并不算很多。

元末明初风云变幻，许多东南沿海的百姓为了谋生而远渡南洋，之后明朝的海禁忽紧忽松，使得许多靠海谋生的百姓，干脆直接移居到了南洋，与当地人通婚定居下来。

大量的华人与当地土著马来人通婚之后，他们所生下来的后代，就被称作是“峇峇娘惹”，这是马来语中的称呼，也就是土生华人。

在南洋地区，峇峇娘惹主要聚集在新加坡、马来西亚与印尼，因此也被称作海峡华人。

峇峇娘惹与纯血华人是不同的，他们属于华人与马来人的结合体，历经数百年岁月，在文化上兼具华人与马来文化，大多数的峇峇娘惹已经不懂得汉语。

峇峇娘惹，属于华人与马来人混种

其实在明朝之前，华人就不断移居到南洋，只不过规模普遍比较小，因此并没有形成成规模的族群，直到娘惹这个族群出现之后。

明初华人移居南洋出现高峰，也是因为当时明朝的海禁，迫使东南沿海百姓难以求生。

依靠明朝当时强悍的实力，还有华人普遍比较高的文化与经济实力，峇峇娘惹在南洋地区的发展兴盛相当迅速，出现了很多极其兴旺的家族。

从语言上来说，峇峇娘惹并没有使用汉语，也并非马来语，他们所使用的，是一种叫做峇峇马来语的混合语言，是用闽南语和马来语融合而成的。

一般来说，峇峇马来语只在族群家庭内流通，在外无法使用。

在文化上，峇峇娘惹普遍呈现出华人与马来文化兼容的特色，除了语言，娘惹的服装、饮食等等都是各方特色融合而成，也是娘惹的一种特色。

夹在华人与马来人之间，不断没落的峇峇娘惹

早期的峇峇娘惹在南洋地位极高，影响力非凡，只不过随着欧洲人的到来，情况出现改变，许多峇峇娘惹接受英式教育，放弃祖业，峇峇娘惹的经济出现崩解。

此外因欧洲人的挑唆等原因，峇峇娘惹与其他华人，在南洋与土著之间的矛盾不断加剧。

近代时期，峇峇娘惹往往只能够选择内婚制，或者与华人通婚，马来人不再愿意与峇峇娘惹结合，并且峇峇娘惹受到的不公正对待也越来越多。

虽然有华人血统，但峇峇娘惹的祖先都是几百年前来到南洋的，后来的他们早就不再会说汉语之类，可马来西亚仍旧将峇峇娘惹划为华人，加以打压，新加坡则情况好得多。

近代时期，南洋之地的峇峇娘惹普遍衰落，实力大不如前。

为了生存下去，越来越多的峇峇娘惹选择改从马来人，放弃原本继承的华人文化，而融合诞生的峇峇娘惹文化在南洋也逐渐式微，保存很少。

新加坡与马来西亚不同，这里是华人占据绝对优势地位的国家，因此华人地位没得说，至于峇峇娘惹在新加坡的文化保留，也相对比较完好。

虽然占据的文化资源更多，可如今对娘惹文化的开发，马来西亚明显不如新加坡。

南洋的峇峇娘惹，从外表长相看起来与华人一般无二，他们的文化也深受华人影响，毕竟他们也有华人血脉，但在当地繁衍数百年，早与纯粹华人不同，属于混种文化族群。

平阳狐狸，回答问题。

知道“娘惹”，你知道“峇峇（音 巴巴）”吗？“峇峇娘惹”本是一体，“峇峇”指华人男性，“娘惹“”指华人女性，此华人非彼华人也！

（电视剧《小娘惹》定妆照）

海外华人特别是东南亚华人也分层次，晚清及时期下南洋的华人被称为“新客”。在此之前特别是十五世纪初叶定居东南亚的，则被称为“土生华人”，即“峇峇娘惹”，“峇峇娘惹”音译而已。

那么这些在东南亚定居超过 500 年的“峇峇娘惹”到底来自哪里？又是因为什么原因来到了这里？到了东南亚他们又发生了什么呢？

（明成祖朱棣）

1398 年，70 岁的明太祖朱元璋去世，孙子建文帝朱允炆即位 。1402 年，坏叔叔燕王朱棣成功上位，是为永乐大帝。

历史上有个不成文的规律，那就是非正常上位的皇帝，基本上都还算不错。一方面这些人要干出一些事情，证明自己有能力，也证明大家的选择没有错。另一方面这些人确实有能力，如果没有能力，早就死在造反的路上了，比如开启“贞观之治”的李世民，打造“永乐盛世”的朱棣。

当然这里面也有翻车的，比如搞“兄终弟及”的宋太宗赵光义，一心想要证明自己，收回幽云十六州，结果差点把小命给丢了。

（郑和画像）

明成祖朱棣在位 22 年，一生干了不少事，总结起来就是修建北京城，编修《永乐大典》，五征蒙古，还有就是郑和下西洋，整体上干的还是不错的。不过我们需要说明的是，郑和七下西洋， 1405 年至 1424 年朱棣时期六下西洋， 1430 年宣德时期，郑和第七次下西洋。

郑和下西洋带着庞大的船队和无数水手船工，一部分人便在东南亚定居下来。郑和能下西洋，说明这条航道在之前已经被大致打通，已有一些中国人到东南亚定居。这些人与当地的马来亚土著通婚，他们的后人便被称为“峇峇娘惹”。

（郑和下西洋纪念邮票）

这些人的先祖随郑和到了东南亚，因此郑和在东南亚的名声很大，甚至高过国内。明朝出过很多臭名昭著的大太监，比如王正，刘瑾，魏忠贤。航海家郑和也是太监，发明造纸术的蔡伦也是太监，所以不必对职业有所偏见，毕竟“三百六十行，行行出状元”。

题主说新加坡“娘惹”，这个说法值得商榷。郑和下西洋途经东南亚，这些人的定居地除了新加坡，还包括马来西亚，泰国，印度尼西亚等地，这些国家和地区都有土生华人，自然也都有“峇峇娘惹”。

（槟榔屿 景色）

我们知道新加坡的华人比例很高，但马来西亚也有 600 多万华人，在马来西亚十三州之一的槟城州也就是所谓的槟榔屿以及马六甲华人比例同样很高。当然这些华人也有不少“新客”，并非都是“峇峇娘惹”。

马来西亚这个国家也很有意思，国花是大红花，国歌是《我的祖国》，国家格言是“团结就是力量”，经济上也搞“五年计划”，听着是不是有点恍惚？

18 世纪开始，马来西亚逐渐沦为英国的殖民地。吃苦耐劳会经营的土生华人，由于善与马来人，英国人及其他土著人打交道，逐渐进入英国殖民当局的行政系统，成为公务员。

这些人开始接受西方教育和西方文化，逐步信仰教，很多人也不大能熟练掌握汉语，因此也被一些人批评为“数典忘祖”！

不过这些“峇峇娘惹”毕竟在马来亚定居超过 500 年，与当地文化水融，中华传统文化的逐步削减也在情理之中。但他们仍保持了一些传统文化的符号，比如孝道，比如家庭伦理，比如中式婚礼。

“峇峇娘惹”与当地马来人及其他土著通婚生活 500 年，已成为当地土著的一部分。但在马来西亚建国之后，由于一些政治原因，“峇峇娘惹”的土著身份被剥夺，与后来的新客统称为华人。

无论是“峇峇娘惹”还是后来的“新客”，海外华人也曾经历过不少苦难岁月。随着中国经济的发展，中国国际地位和国际影响力的提升，海外华人对中华文化和中国的认同感逐步提升，其社会地位和政治地位也显著提升。毕竟，一个蒸蒸日上的母国是他们最强大的依靠！

不过，如今这些年来，挣了钱就往国外跑的各类明星大咖们，他们的目的和动机又是什么呢？

2020年，新加坡电视剧《小娘惹》在大陆播出，风靡一时，引起很大反响。

那么，电视剧里出现的娘惹，到底是什么意思，跟中国有没有联系？

其实娘惹不管是在新加坡，在马来亚等东南亚国家，都是出现频率很高的词。

与之相伴的，还有一个词，就是峇峇。

峇峇（(音bā bā)，又作\"巴巴\"）和娘惹（音nyonya）是印尼、新加坡、马来西亚等国对于那里土生土长有华裔血统的人的统一称谓。那里的人把当地华裔男子叫峇峇，称当地华裔女子为娘惹。

东南亚地区华人很多，总人数达到2000多万，这些华人的祖先并不是土生土长的，而是来自中国。但很少有人知道，这些华人是什么时候到那里去的。

华人什么时候开始到东南亚去的，很难考证，但大规模到那里去，始于15世纪初。

15世纪初，中国在明朝统治之下，明朝永乐年间，发生了一件影响深远的大事——郑和下西洋。

从永乐三年(1405年)开始，到宣德八年(1433年)28年的时间里，郑和带着庞大的船队浩浩荡荡驶向浩瀚的太平洋、印度洋，风雨无阻，进行航行。

这样的航行，一共进行了七次。

在此期间，他们远航西太平洋和印度洋，拜访了30多个国家和地区，其中包括爪哇、苏门答腊、苏禄、彭亨、真腊、古里、暹罗、榜葛剌、阿丹、天方、左法尔、忽鲁谟斯、木骨都束等地，最远曾经到达东非和红海。

郑和下西洋，不但增进了中国跟东南亚各国人民的了解，传播了友谊；还开辟了海上丝绸之路，开阔了中国人的视野。

海上丝绸之路开通后，中国与东南亚、南亚、西亚甚至非洲等地的交往日益增多，很多来自印度、波斯、阿拉伯甚至欧洲的商人、传教士通过这条航道，乘船来到中国。

与此同时，也有不少中国人（以福建人、广东潮汕人为主）离开自己的故乡，乘风破浪、漂洋过海前往国外谋生，在那里扎根落户。

明代以后，国人到海外去的人越来越多，掀起一波又一波海外迁徙的热潮日益频繁。

长此以往，在东南亚各国出现了星罗棋布的海外华侨群体。

到了近代，除了中国大陆，东南亚已最大的华人集聚区。

谋生的华人，以福建、广东等人为最多，这是由两地特殊的自然地理环境所决定的。

中国人自古就留恋故土，乡土意识浓郁，好好的谁也不想迁移，除非遇到了战乱和天灾，或者朝廷下了行政命令强制向某地移民，大家抵触。

可福建等地境内耕地很少，山地太多，以种地为生的人很少。沿海很多人都是以打鱼为生，打鱼又充满风险，九死一生。

想到海外发展，必须要跟惊涛骇浪搏斗，没有先进的航海技术只能望洋兴叹。

15世纪初，郑和下西洋取得成功后，先进的造船工艺以及航海技术给中国人到海外去提供了可靠保障，风险大大降低。

所以，海外移民潮始于15世纪，就一点都不奇怪了。

在这种背景下，不但形成了峇峇、娘惹等具有福建、广东特色的名词，也形成了别具一格的峇峇娘惹文化。

需要指出的是，被称为娘惹的，并不是本土过去的中国人。

所谓的峇峇，是指在当地出生的有中国血统的男子；被称为娘惹的女子，是在当地出生又有中国血统的女子。

当时，下南洋闯天下的华人，绝大多数都是单枪匹马的男子，起初的时候肯定不会带家眷。在那里创业的时候，生活非常艰苦，根本不允许他们带家属。

时间一长问题来了，那就是生理需求问题。

为了满足生理需求，繁衍后代，必须要跟当地女子在一起。

而当地土著都有排外心理，只有融入他们的族群，才能消除他们的疑虑，取得在等地生活的“通行证”。

一旦娶当地女孩为妻，就拿到了准入证，成为他们中的一员。

除此之外，华人发迹之后，即使带去了家属，也会娶当地女子为妾。概括地说，峇峇就是在南洋的华人与当地人通婚所生的混血男孩，生的女孩就是“娘惹”。

不过只有混血三代以上的，才有资格被称为峇峇娘惹。

既然如此，随着时间推移，几百年过去，华人都会跟当地人通婚，当地的华人基本上都成为“峇峇娘惹”，很少有纯正的华人了。

随着峇峇娘惹人数的增多，在东南亚各国，就形成了独特的社群与文化，延续至今。

峇峇娘惹文化，是中华文明与南洋文明相融合的产物。

在保留中华文化核心价值的前提下，又不同程度地融入了当地文化。

这些文化分为信仰，习俗、语言、服饰和饮食，以及价值观。

在习俗上，峇峇娘惹依旧过春节、贴春联，举行婚礼的时贴上大红“囍”字。

语言上，峇峇娘惹说的“峇峇语”以闽南语为主，夹杂着当地方言。服饰则是以娘惹装为代表，概括地说就是“三合一”，在马来传统服装的基础上,改成西洋风格的低胸衬肩，加上中国传统的花边修饰。

其原料多为轻纱，颜色不以中国传统的大红粉红为主，附以马来人的吉祥色土耳其绿；上面的图案，仍然以中国传统的花鸟鱼虫龙凤呈祥较为常见。

饮食上，峇峇娘惹也保留了自己的特色，娘惹菜在东南亚非常盛行，占有重要位置。

所谓的娘惹菜是中餐和本地料理的结合，很多娘惹菜在当地的华人和马来人以及印度人开的饭店中随处可见，比较出名的娘惹菜有黑果焖鸡、叻沙、咖喱鱼头、酸角炖猪肉、娘惹杂菜，臭豆烧虾仁等。

在宗教信仰上，峇峇娘惹依旧保持了自己的底线，以中国传统的“儒释道”信仰为主。

孝道是他们的核心价值观，不可动摇。

从福建带过去的妈祖、观音、大圣公（孙）等等神佛是他们顶礼膜拜的对象，无论环境怎么变，这点底线不能动。

总而言之，虽然语言、服饰和饮食都有了变化，但是他们心里依旧有一颗中国心，保留了海外华人的那种特质。

谢谢邀请。

娘惹，是十五世纪的定居马来西亚，印尼，新加坡的明朝人和当地土著生下的后代，女的叫娘惹，男的叫荅荅。

有一部电视剧叫《小娘惹》，讲述她们和其他种族联姻的种种不容易。

我当时还是挺被吸引的，演员的那种东南亚的风情和韵味吧。

不过我去马来西亚玩的时候，我亲眼看到了娘惹。。。大妈。

不是身材苗条风姿绰约的小姑娘。是扎着头巾，身材丰满的娘惹大妈，在卖娘惹糕。

应该那次旅游我们也吃了娘惹饭，具体我忘了，但我没记住的话，应该是口味一般。因为肉骨茶我就记住了。不过，娘惹叻沙还是超级赞的。

其实现在娘惹越来越少了，因为娘惹的爸爸是明代过去的，那算算年代，传下来的一辈辈也不多了呀。

上海有段时间静安寺地下一层卖过娘惹糕，好像3，4块钱一小块，6块左右起卖吧。很好看也很好吃。

但是和我国外吃的比起来，其实是被改良过的。

是指具有华人血脉位于东南亚一带的女性统称为“娘惹”。新加坡的“娘惹”，就是“女性”华人，男性华人叫“峇峇”。

来源于明朝郑和下西洋路过马六峡时，华人与当地人联婚的后裔。

既具有中国内地人本性的特点，又受到当地（马来西亚、新加坡、印尼）文化的影响，形成了特色的文化产物，如“娘惹菜”就是其中之一。

其实“娘惹”并不出自新加坡，而是华人和马来人的后裔，做为娘惹的后裔一般都要会好多手艺，做娘惹菜是主要的，其次是一定要会做娘惹糕点，和绣花，特别是绣拖鞋的面子，一个娘惹的手是否灵巧，人家一看鞋面的刺绣和做出来的娘惹糕，基本上就知道了，后来这些华人和大马的后裔，因为开阔自己的生意,就迁移去了新加坡，所以，在马来西亚和新加坡就存在了两个与华人有关的“娘惹和峇峇”文化！一个是女性，另一个是男性，即华人与大马人所生的儿孙！想了解更多的，可以看一下2009年新加坡拍摄的电视剧（小娘惹）很精采的一部戏！

认识娘惹是从新加坡电视剧《小娘惹》开始的。

娘惹文化属于马来亚、印度尼西亚和新加坡）。

早期的中国移民与当地人的后代被称为峇峇娘惹。峇峇是华人后代中的男性。娘惹是华人后代中的女性。他们保留了中华传统习俗，同时也吸收了当地马来人的文化。从娘惹菜肴就能看出，既有海南鸡饭，也有融合当地文化的美食，如叻沙(Laksa)。特别喜欢鸡肉叻沙。

据记载，这些峇峇娘惹人，主要是在中国明朝或以前移民到东南亚，大部分的原籍是中国福建或广东潮汕地区，小部分是广东和客家籍，很多都与马来人混血。

娘惹的结婚礼仪，更是深受中华文化影响。结婚当天，新郎要头带瓜皮帽，身穿马褂长袍，手持折扇。新娘则头戴凤冠，霞披，身穿罗裙，身上佩戴各种珠宝装饰物。依然用大礼三跪九叩，新娘坐花轿，迎亲队伍成群，锣鼓喧天。

简单说，就是宋、明末期迁移到当地的华人后代。一部分具有纯华人血统，一部分是与当地土著人结合的后代。“娘惹”特指上述这些人中的女子，多以善厨艺美食而闻名。

从历史上看，中华民族从黄河流域发源，不断的向南方扩展。

汉末到三国时期，即已到达岭南地区。晋八王之乱，中原地区打成一片，老百姓无法生活，大批华夏子民向南迁徙，充实了南方。

到了宋元时，抵御不了强大的北方蒙古，大批世家衣冠南渡，在经济上开发了江南。大才子苏轼被贬官，最南就到了海南岛。说明现在的东南亚地区已经有了大批华人居住。宋忘，不愿做异族奴隶的华人，形成了向东南亚迁移到第一大浪潮。

到了明末清初，形成了第二次迁移大浪潮。甚至南明小朝廷都迁到了越南，当然最后被吴三桂灭了。李定国等人还依然在当地活动，大量华人加入当地。经过清朝整个时期，已经变为了当地“土著”。

峇峇（ba,一声）和娘惹是什么呢？是混血儿。当年移民到马来西亚的中国人娶了当地的马来人，他们的子孙后代男的称之为峇峇，女的就叫做娘惹。

实际上根据“三代成峇”的原则，在马来定居超过三代且和当地人通婚的华人也基本上被称为峇峇娘惹了。

峇峇过去一般都是以生意为生，西装革履。而娘惹从小便会学习重要的两件事：刺绣和做饭。

出嫁前，夫家会要求看中的娘娘交一副刺绣作品和为全家人做一顿饭来作为评判标准来挑选媳妇，而出嫁后三天，娘惹和丈夫一起回门时会佩戴上夫家准备的所有金饰彩礼，以体现自己受到夫家的重视生活富足美满。

峇峇娘惹多是早期清朝过去的移民（官商居多）与马来当地人（女）结婚生下的混血，峇峇娘惹的后代也叫峇峇娘惹，而那些未曾与马来人通过婚的华人后代依然是华人，峇峇娘惹因为是贵族，生活多富足并且受到良好教育。

后来的马来西亚以伊斯兰教为国教，若与马来人通婚，则需要转信伊斯兰教，并且女生还要舍掉自己的姓氏，因此后来通婚情况似乎并不多见，峇峇娘惹作为一种独特的历史形成的族群也没有飞速地扩展壮大，得以保持自己的独特风格。

想了解更多关于峇峇娘惹文化传统？请访问位于马六甲的峇峇娘惹祖屋博物馆。

峇峇娘惹祖屋博物馆

Baba & Nyonya Heritage Museum

地址：No. 48 & 50 Jalan Tun Tan Cheng Lock,75200 Melaka

游览时间：10:00-17:00（周末延长到18:00）

门票：成人16RM，儿童11RM

官网：http://babanyonyamuseum/

旧时传统,女主内下厨,自然而然把中国(主要是潮州和福建)和当地的饮食文化融为一体,即是今天的娘惹菜了。

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。

旧时代的娘惹，多属于家里的大家闺秀。平日足不出户的她们，家里的厨房成了消磨时间的好地方；女儿在家时，在厨房和母亲学习和研究做菜，出嫁后，不管家婆是要试探媳妇的烹饪实力，还是要把自己的手艺传给她，都拉近了彼此的距离。所以，吃着桌上的菜，洋溢着的却是母女或婆媳间的温馨和亲情。

娘惹菜系在不同区域有着不同的口感品味，但最地道和传统的还是马六甲一带的娘惹菜。

这一片区的娘惹菜口味甜酸融合，原料偏于采用椰子、中国香菜及莳萝菜，而调味料则大量选用柠檬草、姜黄、香茅、薄荷叶等天然植物，就连五颜六色的著名甜点娘惹糕采用的都是天然花草汁调色而来。

娘惹菜走家宴路数,有点水准的多数是私房菜性质,而非大量供应的社会餐厅。

要想品尝地道的娘惹菜，不妨来马六甲亲自品尝一下吧。