洗洁精去除油污，是乳化原理的作用。

具体而言，是借助乳化剂。乳化剂是两亲分子，既亲水又亲油，乳化剂的亲油端可以将油污包裹在里面，亲水端露在外面。

根据相似相溶原理，被乳化剂包裹的一个个“油污”便可以分散到水中，被洗涤下来了。