1、由来不同。冰激凌最早起源于中国，最初叫做“雪糕”，其制作方法一直到13世纪才被马可·波罗带回意大利。而冰激凌与冰淇淋的叫法是在历史发展的过程中形成的。

2、外观不同。冰激凌的外观坚硬且冻在冰柜里。而冰淇淋是半固体态的，较柔软。

3、口感不同。冰激凌含有水分较多，不仅和冰淇淋口味相似，还有着冰棍的清爽可口。而冰淇淋的口感顺滑，其含水量越低，口感越好。