红茶既不属于热性，也不属于寒性，这种茶叶属于温性。红茶性质比较温燥，其中含有很多的咖啡碱，这类物质能够有效驱除体内的湿气，在红茶内加入少许的姜末，还可以有效驱除体内的寒气。

红茶在加工的过程中会因为促氧化等化学反应，茶多酚减少了九成以上，产生了茶黄素、茶红素、黄酮类化合物。

红茶的在加工的过程中，单宁酸也少了很多，相对于绿茶来说，这种茶叶的刺激性更少，红茶汤多呈现出深红色，苦涩味也比较少。

人们在没有吃饭的时候，如果喝绿茶，很容易到胃部感受到不适感，这是因为茶叶中所含有的重要物质，茶多酚具有一定的收敛性，对胃部会产生刺激作用。

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶较为着名。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料。

红茶的主要产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地。红茶的原产地是在中国。