萨其马和沙琪玛指的是同一种食物，并没有什么不同。萨其马是源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。

关于萨其马的典故有很多，其中之一的传说是：当年努尔哈赤远征时，见到一名叫“萨其马”的将军带著妻子给他做的点心，那种点心味道好，而且能长时间不变质，适合带去行军打仗。当努尔哈赤品嚐就便大力赞赏，并把这种食物名命成“萨其马”。

一个大约50克的沙琪玛所含热量约为230卡，而每一百克沙琪玛的所含热量为470卡。由于沙琪玛是油炸食品，且用糖熬浆使其粘合，其热量不言而喻，其富有大量的碳水化合物，食用后能够增加饱腹感，但不建议过多食用，避免引起脂肪和血糖的增加。