什么人不能吃血橙：

胃酸分泌过多、口干咽燥、舌红苔少、糖尿病、过敏体质的人要少吃。

吃血橙时候的禁忌有：

1、吃了血橙一个小时后内不要喝牛奶，因为蛋白质遇到果酸是会凝固，会影响到人的消化。

2、血橙是比较好吃，但是不能过量的吃，吃了之后要及时的漱口，以免对口腔牙齿造成伤害。

3、不能用血橙皮泡水喝，因为现在的血橙皮上面是含有保鲜剂的，很难用水清洗掉。

4、不能和虾一起吃。血橙里面是含有单宁的，虾里面是含有钙的。同时吃是会容易产生不容易消化的食物，还容易刺激到胃，出现呕吐的情况。

血橙和普通橙的营养区别：

1、外形上的区别

血橙的果实是要比普通的橙子小一些。血橙的果面只有75mm，而橙子的最大直径是可以达到100mm。还有就是血橙皮要薄一些，捏一下是软的，而橙子的果皮是比较厚的，捏的时候是会感觉到比较硬。

2、果肉颜色的区别

既然都叫做血橙了，血橙的果肉是深红色或者暗红色的，中间是有红色的2条纹。普通的橙子果肉样色是金黄色或者是淡黄色的。

3、口感上的区别

普通的橙子是酸酸甜甜的，甜中是有一股酸味，它的酸甜比例是二八分或者是三七分，吃多了，口感就会越来越酸。

血橙的口感更甜，按酸甜比例是一比九。血橙的口感是比较不错，但是要注意吃的量，不能一次性过量，以免引起身体的不舒适。

4、营养功效上的区别

血橙的价格是普通橙子价格的2到3倍，所以它的营养价值是普通橙子的2到3倍。血橙里面除了含有维生素C之外，还含有类黄酮等多酚化合物，这些物质是具有抗氧化、抗衰老以及抗癌作用的。它还能够消除眼睛疲劳，增强视力，还能够阻止紫外线对皮肤的损害。

大蒜具有防治癌症的功能，相信大家已经在很多的实验研究、大蒜食用情况调查研究和医疗临床数据等方面有所了解，那下面我再讲述一下大蒜防治癌症的原因。

大蒜防治癌症的主要功效体现在消化系统，如食道癌、胃肠癌、肠癌等，当然了，它对其他癌症的防治功效也是很显著的。大蒜防治消化系统癌症的原因是大蒜抑制了制造亚硝酸盐的还原菌，从而减少了亚硝酸盐合成转化成亚硝酸胺的可能性。

亚硝酸胺是什么？相信大家肯定都知道，它是一种致癌的物质，消化系统中亚硝酸胺的含量低了，癌症的发病率自然的也非常低了。

大蒜防治胃癌还有一个原因是大蒜保护了胃黏膜，从而减弱了幽门螺杆菌感染，减少了腹泻等的发生以及萎缩性胃炎产生的作用，从而减少了胃癌的发生率。

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作为中原人的我，真心觉得配了大蒜的面条才有了灵魂！

大蒜是我国重要的农作物之一。大蒜及其制品是人民群众喜爱、常用的调味食品。早在公元前2000年，大蒜就被用于中国人的日常饮食中，尤其是与生肉一起食用。

来自我国北大肿瘤医院发表于BJM上的文章。已知幽门螺旋杆菌和维生素缺乏是常见的胃癌致病因素。山东临朐是世界上胃癌死亡率最高的地区之一，这与当地的饮食习惯有密切关系。

于是，李文庆和游伟程等医生在山东临朐进行了持续22年的跟踪调查，在当地进行试验，测试维生素补充剂和大蒜补充剂以及根治幽门螺旋杆菌对胃癌的抵抗效果。

最新的一项研究调查了波多黎各（美国）妇女食用大蒜和洋葱的情况，认为这些食物可以降低乳腺癌发病风险，并将结果发表于《营养与癌症》杂志上。

一项太原的生大蒜消费量和肺癌发病相关性研究指出，生大蒜的消费与中国肺癌发生率的降低有相关性。

另外，国内外的许多关于大蒜的研究也表明大蒜在对抗结肠癌、肝癌、膀胱癌和皮肤癌方面有显著效果。

现代科学研究，大蒜富含有机硫化合物（OSC），这种化合物中包含大蒜素、二烯丙基硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物等。这是其具有防治疾病的主要原因，能够抗细菌、真菌、降血脂、预防动脉粥样硬化、抗癌等。

由此看来，大蒜还真是好东西啊。

我们日常生活中，大蒜随处可见，腌大蒜、酱大蒜、饺子蘸料、蒜蓉酱等等，很多炒菜中也放有大蒜，亦有像小编一样生吃的。那么怎么吃抗癌效果最好呢？

研究发现大蒜加热后可能会减少其抗癌效果。因为，加热烹饪后，大蒜中的硫化合物含量会显著降低。而且大蒜切开研磨后，细胞壁破坏可激活蒜酶，促进大蒜素的分解，因此捣成蒜泥是一个不错的选择。

不说了，掰蒜去。