生蚝是一种海鲜，其最好吃的时候，就是吃最新鲜的，因为海鲜讲究的就是一个“鲜”字。但是由于种种原因，买回来新鲜的生蚝后不能立即食用，那么活生蚝怎么保存呢？

活生蚝怎么保存

1、首先就需要在购买生蚝的时候挑选新鲜的、活的生蚝。比如说那些有腥臭味而且肉变色了的生蚝，就千万不能买。

2、将生蚝带回家以后，就可以将它放入水中养着，这样一直让生蚝保持存活的状态，就可以吃到很新鲜的生蚝了。不过需要注意的是，养生蚝的时候不要让水没过生蚝。

3、若是觉得用水养生蚝不方便的话，也可以选择把它放在冰箱里面冷藏，只不过这样做的话保鲜程度会降低一些，而且这样只能让生蚝保存一两天左右。