里脊肉吃了长胖吗：

吃多了还是要长胖的，毕竟这里面是有热量的。

每100克的里脊肉里面含有的热量是155大卡，相当于是一个普通成年人一天所要摄入热量总量的6%。

里脊肉的热量是属于中等，虽然和我们平时吃的蔬菜水果相比较，热量要高出很多，但是在众多肉类中，这算是比较低的一类了。里脊肉基本上都是瘦肉，脂肪的含量是比较少的，适量的吃是不会给身体造成额外的负担的。

里脊肉适合减肥吃吗：

可以适当的词。

减肥，这是要控制热量的摄入的，但是也是要保证蛋白质等营养元素的正常摄入，虽然蔬菜水果的热量低，但是蛋白质等营养素的含量也比较低，所以每天吃一点肉类还是有必要的。里脊肉里面基本上是不含有脂肪的，所以是很适合减肥的人吃的。

里脊肉的吃法是有很多，对于减肥的人来说，比较健康的吃法就是炒里脊肉。将里脊肉切成片，和青椒之类的低热量蔬菜一起炒着吃，不仅美味，热量也不高。像烤里脊，炸里脊，虽然吃起来，在味道上面是有优势的，同时热量也升高了，这对减肥的人来说是不利的。

减肥期间吃优质蛋白的肉越吃越瘦，健康减肥是可以吃肉的，有好多人减肥不吃肉，不吃肉会让你减肥以后皮肤出现松弛和下垂现象，减肥期间是可以吃肉的，吃肉可以增加肌肉比，对燃烧脂肪有一定的帮助作用。

那么减肥期间吃什么肉呢？

比如，鱼虾海鲜类，牛肉，鸡鸭鹅瘦肉，这些都可以吃，这些肉类含脂肪较少，尤其是鱼虾类，牛肉，里脊肉，鸡胸肉这些，减肥期间是建议多吃，多吃这些肉类不但能补充人体需要的蛋白质，还能起到健康燃脂的作用，对我们减肥期间增加肌肉比，促进脂肪燃烧有一定的辅助作用，同时还能增加皮肤弹性，避免皮肤松弛和下垂现象。

减肥期间除了吃优质蛋白质肉类，还要多吃些蔬菜，水果及粗杂粮类食物，这些食物既能补充维生素和矿物质，同时还能增加脂肪燃烧，提升新陈代谢，补充我们平时缺乏的B族维生素，因为我们现在的饮食基本上是精米精面，最缺乏的就是B族维生素，所以，减肥期间增加这些食物的补充，对我们减肥有帮助，同时对我们的身体健康也有帮助。

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减肥期间吃这些肉可能会越吃越瘦！

1、牛肉

2、猪里脊

还能够为我们机体提供钙、碘这样的矿物质，尤其是虾皮当中含有的钙更加丰富，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的功效相对比较明显。

同时鸡胸肉还完整具备我们体内不可或缺的多种氨基酸，它能减缓消化吸收的速度，并维持长时间的饱腹感，鸡肉里含有不饱和脂肪酸，可以有效降低胆固醇。

减肥期间多吃这些肉既能补充我们身体所需的蛋白质含量，而且热量也不高，可以放心吃。

——居家瘦谭小军

减肥期间没有什么肉会让你学吃越瘦，因为减肥需要控制的是一日的总摄入热量。即便是有助于减肥的食物也需要控制饮食摄入热量。

减肥期间，肉类的选择应以低脂高蛋白为主。首选为鱼类。鲫鱼、鲤鱼、草鱼、花鲢、黑鱼、乌江鱼、武昌鱼、罗非鱼、刀鱼、鲈鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼等。都是不错的选择。

其次，禽类。鸡肉、鸭肉是不错的选择。不要吃鸡皮，鸭皮。鸡胸、鸭脯、去皮的鸡腿，鸭腿都是不错的选择。采用蒸煮的方式，避免油炸和烤。

减肥期间应避免食用肥肉、动物内脏、烟熏和腌制肉制品，如火腿、腊肉、培根等。每日的肉类摄入以120克至200克之间比较合适。

减肥期间必须吃肉是由于减肥期间，蛋白质的补充尤其重要。蛋白质能有效的防止体内肌肉流失，并在力量训练的结合下，促进肌肉的合成。

肌肉的含量越多，对于稳定和提升基础代谢，增加瘦体重重量，降低体脂有很大的帮助。选择低脂高蛋白肉类，不仅能有效增加蛋白质含量，还能从源头上降低身体对于脂肪的摄入。

牛肉羊肉鸡肉吧

减肥期间吃什么肉能越吃越瘦？

到底要吃什么才会瘦呢？这个问题一抛出来，我想大家都很感兴趣，尤其是处在减肥期你来说，真的很兴奋吧。

这里我们需要了解一个概念，就是能量守恒定律，能量在一个密闭空间中，不会凭空消失，也不会凭空产生，会由一个物体传递到另一个物体。这就好比我们所吃的东西就是能量，当我们吃进去的时候，身体在吸收这些能量，当身体吸饱后，多余的热量怎么办呢？那就会转化成脂肪。所以说，并不存在越吃越瘦的东西。

蛋白质对于我们减肥人群来说是非常重要的，它不仅会让你饱腹感更强，还能让你的肌肉合成。我们在平常饮食中，蛋白质的主要来源就是肉，是瘦肉，而不是肥瘦。任何瘦肉蛋白质含量都很高。如瘦牛肉，瘦猪肉，鱼肉，鸡肉，鸭肉，海鲜类等。

越吃越瘦的食物，自然界还真的不存在。

减肥期间可以选择瘦牛肉、鸡胸肉、鱼虾这类含有优质蛋白质，且脂肪含量在5%以内的肉类来食用。猪里脊的脂肪含量在7%左右，减肥期间想吃猪肉的话完全可以，选择里脊、纯瘦的部位即可。

锌对于生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能均有重要作用，缺锌将导致生长缓慢、皮肤伤口愈合不良、味觉障碍、胃肠道疾患和免疫功能减退等。

减肥期间适量的肉类必不可少，不建议纯素食的减肥方法。肉类只要选择正确，不仅不用担心摄入过多热量，并且肉类中所含的丰富营养，能够维持减肥期间机体的健康，避免因过度减肥而引起的营养不良。

夏天是减肥“黄金期”，特别是三伏天。

因为这个时期人的新陈代谢加快，能量消耗大。再搭配合理的饮食，不用运动也能很容易瘦下来。但是，很多人选择节食减肥，多吃蔬菜不吃肉，很容易反弹。

其实合理的饮食，肉类，尤其是精廋肉是必不可少的，它是我们蛋白质的主要来源。那减肥要吃什么呢？不妨了解一下。

鱼、虾是优质蛋白，而且脂肪含量只有2%左右，因此也是一个高蛋白低脂的食物。

推荐做法：【白灼虾】

1.准备食材

准备适量的鲜虾，剪去虾头，再把虾腿剪掉，用牙签挑出虾线。切记不能开虾背，煮的时候水分一渗进去鲜味就冲淡了。

2.把虾煮一下

锅内烧水，放入一个小葱结，几片生姜，淋入适量的料酒去腥增香，大火烧开以后多炖煮几分钟。等葱姜水充分熬香、沸腾以后再下大虾。

全程大火煮，不放任何调料，吃的就是虾肉的清甜嫩。虾身变红以后把葱结、姜片挑出来，立即捞出。迅速放入冰水中过凉，防止虾肉失去鲜滑的口感。

3.调一个蘸汁

准备一个小碗，放入适量的蒸鱼豉油、生抽、香醋，搅拌均匀就可以了。把冷却后的鲜虾取出来，整齐地码放在盘中，煮制过程不要放食盐，盐水一煮虾肉容易失去鲜味。

一道鲜嫩无比、低脂高蛋白的白灼虾就做好了。

说起来兔肉，大家可能会惊讶，减肥还能吃兔肉。其实兔肉的脂肪含量只有2.2%，比鱼虾只多了0.2%，也是一个低脂肪的肉类。

推荐做法：【冷吃兔】

1.准备食材

最好选用两三斤重的仔兔，肉质更加细嫩。宰杀干净以后，剁成1厘米左右的肉丁。然后把剁好的肉丁，用清水多抓洗两遍，挤干水分，腌制一下。

生姜切成片，大葱斜刀切成片，和兔肉丁放在一起。加入食盐3克、胡椒粉2克、倒入一点料酒去腥，抓揉入味以后腌制20分钟。去除兔肉的异味，同时达到增鲜的目的

2.准备香料开始炒制

干辣椒50克，青花椒20克，再准备几片香叶、一节桂皮、几片陈皮、两粒八角备用。

兔肉腌好以后，把里面的葱姜挑出来，准备炒制。锅内烧油，油温五成热时。把兔肉倒入锅中，开中火不停地翻炒，去除里面的水分。大约炒4分钟，兔肉炒酥以后，放入葱姜片、陈皮、桂皮、香叶和八角，继续翻炒2分钟。

在兔肉吸收香料的味道后，放入干辣椒和青花椒，炒出香辣味。这一步一定要开小火，火太大的话容易把辣椒炒糊。辣椒表面透亮，微微变色以后。加入鸡精3克、食盐2克、胡椒粉2克，翻炒入味。

一道冷吃兔就做好了，凉透以后再食用，口感更佳。

减肥可以是牛肉的，因为牛肉是瘦肉，一周一次为宜。牛肉营养丰富，也不易使人发胖。

推荐做法：【凉拌牛肉】

1.准备食材

准备一块牛里脊肉，切成均匀的肉片。切好以后加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉，少许食用碱，食用碱可以破坏肉的肌纤维，增加滑嫩感。倒入适量的蚝油、老抽抓拌均匀，淋入料酒去腥，反复的抓揉至起胶、发黏，再加入少许水淀粉锁住牛肉的水分，反复摔打上劲后淋入少许植物油，腌制5分钟。

2.调料汁

切点蒜末、小米椒圈、小葱圈放在一起，加入一勺粗辣椒面，一勺熟芝麻，浇上热油激发出香辣味，再加入适量的辣椒红油和芝麻香油，两勺生抽，一勺蚝油，少许食盐和鸡粉，搅拌均匀即可。

3.把牛肉煮一下

锅内烧水，水烧开以后关火，把牛肉一片一片放入锅中，牛肉下完以后再开火，大约煮18秒钟即可，煮至牛肉没有血沫、全部飘起来即可。

把料汁均匀淋在牛肉片上，倒入香菜段翻拌均匀即可，一道鲜嫩滑口的凉拌牛肉就做好了。

鸡肉是减肥者的好食物，鸡腿和鸡胸的脂肪含量更是低，备受大家的青睐。有一点要提醒，一定要把鸡皮去掉。

推荐做法：【电饭煲卤鸡腿】

1.准备食材

鸡腿已经清洗过了，我们把鸡腿放入盆中，添加适量清水，再倒入料酒，姜片，把鸡腿放在水里面泡半个小时，这样做的目的就是为了去掉腥味和血水。

半个小时以后捞出，拿叉子或者牙签把鸡腿扎一扎，方便入味。

2.给鸡腿调味，进行腌制

在装有鸡腿的盆中，加入大葱片，生姜片，大蒜粒。再倒入生抽，蚝油，适量黑胡椒粉、白糖（减肥可以放代糖，主要是增鲜）、食盐、黄豆酱。如果喜欢辣的，还可以放入适量的香辣酱。

抓拌均匀，让每一个鸡腿都裹满料汁。如果色泽不够红亮，可以再加点酱油。拌匀以后，腌制30分钟。

电饭煲刷油。准备一把洋葱片，放入电饭煲中垫底，把鸡腿摆在上面，最后倒入腌鸡腿的料汁。再倒入一罐啤酒，然后盖上盖子，打开最基本的煮饭功能，大概30分钟就可以了。鸡腿已经炖好了，开盖再煮5分钟，收一下汤汁。

鸡腿这样做，很适合减肥吃。撕掉鸡皮，肉嫩不柴，低脂不腻，好吃还入味。

很多减肥的人不敢吃猪肉，其实，猪肉选对部位还是可以吃的！猪里脊的脂肪含量只有7.9%左右，热量也不高。

1.准备食材

清洗干净的里脊肉，切成薄片，放在盆中。倒入料酒5克，食盐2克，用手把里脊肉抓匀入味。蘸上适量的湿淀粉，把里脊肉裹匀湿淀粉。

黄瓜一根，清洗干净以后，切成斜刀片，放入生抽5克，腌制几分钟，给黄瓜片入味。小葱切成葱花放在盆中，红线椒切成辣椒圈。大蒜切成蒜片和小葱和辣椒圈放在一起。

2.里脊肉焯水

锅内烧水，水开以后，放入裹匀湿淀粉的里脊肉，打去锅中的浮末，焯水二十秒钟就行，就可以倒出，然后用清水冲凉，控干水分。

如果焯水时间长了，里脊肉的口感就会老，吃起来有点柴。

3.调味

把里脊肉片放在刚才腌黄瓜剩下的生抽里面。倒入辣鲜露4克，香醋4克，辣椒油8克，然后放入蒜片，葱花和辣椒圈一起搅拌均匀。然后把调好的里脊肉片放在盘中的黄瓜上面。

一焯一拌，就做好了，肉片细嫩，几分钟就做一盘，清淡美味，减脂必备。

一、少吃油炸

不同的烹饪方法很大程度影响食物的热量，比如水煮肉片和白切肉，脂肪含量天差地别。因此，少吃油炸的肉类。可以选择凉拌、清蒸 、白灼、清炒。

二、少吃肥肉

只要是瘦肉，在分量合理的情况下，吃哪种肉都是可以的。但是，一定要少吃肥肉，喜欢吃五花肉、锅包肉的可以先放一放。

一般来讲，减肥期间每天保证一个鸡蛋，一杯牛奶，以及300g的肉类是比较合理的饮食方式。抓住夏天减肥“黄金期”，5多吃2少吃，荤素搭配瘦得快！

（第一美食编辑：开心）