三文鱼能保存多久要根据温度决定。如果用保鲜膜将三文鱼包住，放在冰箱冷藏室，而冷藏室的温度是10度左右，那么只能保存1~2天时间，最多不能超过48小时，放置时间过长容易出现细菌滋生的情况。如果冰箱温度是5度左右，保存时间大约在5~6天，3度左右保存时间大约在6~8天。若放进冰箱冷冻室，温度保持在0度左右，则可以保存12天左右。