莲子有皮好还是无皮好：

这只是外观上的区别，营养差别不大，根据自己的个人饮食习惯去选择就可以了。

磨皮的莲子更加的美观。没有磨皮的是红莲子，红莲子煮水之后，天然色素会析出来到汤里面，还会将其他的食材染色。所以，有些经销商会将红莲子的外皮磨掉，这样莲子的外观就会更美观。

没有磨皮的莲子，营养要更高一些。莲子的外皮中是含有维生素、矿物质以及一些微量元素的，吃莲子的时候，如果连着莲子的外皮一起吃的话，是可以最大程度的摄取莲子里面的营养成分，对健康是有好处的。

医用莲子和食用莲子有啥区别：

这两者并没有明显的区别。

他们都是睡莲科植物莲的成熟种子，但中药莲子还可以分为莲子肉和莲芯等多种，而普通莲子则多是只包括莲子肉和莲心的完整莲子，这是两者之间的主要不同。莲子肉与莲芯入药以后的药用功效也有所不同。

莲子里面不但含有维生素和多糖，还有丰富的矿物质，这些物质在被人体吸收后能作用于人的身体，还可以调节情绪，它是可以镇静安神，缓解神经衰弱的，能够让人快速入眠，能够提高人的睡眠质量。

新鲜莲子皮内层呈红色，我说正常。

新鲜莲子剥开，内部子有时尖部也呈红色，故莲子壳内部也出现红色。怎样个情况，我说不出所以然，但只知道从小吃到现在没有死。所以我说正常。

荷花盛开的季节，让高温的室外略带一丝清凉之意，尤其是荷花开过之后更有一种独特的中药馈赠与世人，它就是被古往今来众多文人墨客所描写过的莲子。南京市中西医结合医院老年病科朱莹主治中医师介绍说，中医认为，莲子有很好的滋补作用，它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”，有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。莲子有红白之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。大家比较熟悉的莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法都是很有补益效果的食疗方。此外，用莲子芯泡茶去心火效果也不错。

莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对的形成也有重要作用。

实际上，莲子还有生吃和熟吃之分。对于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩，如果您想更充分的吸收莲子的功效，不妨尝试着生吃，不但会有轻轻的荷香与野味，还有更丰富的食疗作用。

朱莹介绍说，清代医家汪绂于其所著的《医林纂要探源》中指出莲子：“去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。”所以，这个夏天大家不妨一起来生吃莲子吧！需要注意的是，古代医家也提醒，大便干燥者以及新产后的女性最好不要多吃莲子。

来源：中国中医药报