一、民宿业经营特点

民宿业是指利用自用空闲住宅结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,提供旅客乡野生活的住宿和生活饮食服务的统称.

相对农家乐而言,民宿业以特色旅馆业为基础,衍生茶楼、作坊、民艺、展示等休闲业态的高端农家乐集群.其不但注重住宿本身的质量,而且注重结合当地文化提供不同主题的住宿环境,着重服务和交流,使旅客融入当地风情和地方文化生活中,旅游者能够长久居住,返游率高.可以说,民宿业是农家乐的转型和升级.

二、长兴县水口乡民宿业发展现状

1.现状

浙江省长兴县水口乡以紫笋茶、金沙泉而闻名,境内有顾渚山等著名风景名胜区,是远近闻名的生态村.目前,水口乡已开发出多层次的旅游产品,精品旅游服务业发展态势良好.据统计,水口乡已有农家乐和民宿经营主体420多户.

近年来,随着水口乡旅游业的不断发展,单调、粗放的农家乐经营模式已经不能满足市场需求,加上农家乐数量的剧增,竞争激烈,不少农家乐经营者不断创新,渐渐兴起了一种新的乡村旅游模式——民宿经济.

2.存在的不足和发展障碍

缺乏相应的行业标准.由于对民宿业界定不清,长兴县民宿业多数以餐馆、饭店、农家乐的方式办理营业执照,由于不符合消防验收、餐饮许可、环保许可、特种行业许可的要求和标准,一些民宿经营主体证照不齐全,无法获得合法的"身份证".据统计,长兴县420多户农家乐和民宿业经营户中,有80多户未办理营业执照,而340户有营业执照的经营户绝大多数未取得住宿经营许可.

经营主体素质不高.民宿业经营者以当地农民为主,相关服务人员也以当地居民或者外来务工人员为主,整体素质不高导致其在管理和服务方面倾向于简单的模仿、简单的经验复制,难以满足游客深层次的需要.

从目前工商和旅游部门接到较多游客消费投诉看,主要涉及到虚假宣传、价格欺诈、服务态度等.比如,民宿业经营者称其住宿费人均60元/日,而实际费用远不止此.类似的价格虚假宣传影响了长兴县民宿业的整体发展.

缺乏品牌效应.目前,大部分民宿建筑为自家闲置房屋,这些房屋生活设施相对简陋,有的没有通过消防验收,存在一定的安全隐患.而且,经营模式大致相同,缺少特色,缺乏整体规划和品牌发展规划,难以壮大,有的经营户甚至在市场竞争中被淘汰.

三、长兴县水口乡民宿业发展对策

1.明确民宿业经营概念,统一准入,促进农家乐转型升级

应明确民宿业不同于旅馆、酒店等住宿业,相对放宽其准入标准,但严格规定消防、卫生等安全标准.在民宿业经营者办理证照时,可由工商、食药、消防、公安、卫生、安监等部门组成联合审查组,减少繁琐流程,为证照办理提供便捷服务,让更多的经营者获得合法市场主体地位,促进农家乐转型升级为民宿业.与此同时,加快推进民宿业相关法规的制定,明确民宿业的监管主要部门,落实监管和引导责任.

2.引导经营者提高管理和服务质量,打造高素质的民宿集群,增强吸引力

让农村更美好,让更多的农民得到实惠,是民宿业蓬勃发展的根本出发点.民宿业的直接经营者多为农民,针对民宿从业人员文化素养相对不高的情况,一方面,可由政府牵头,举办各类民宿业经营管理学习班,邀请专业人士讲授相关管理和服务知识,帮助经营者提高自身文化素养,提升民宿业整体水平;另一方面,可与外地一些民宿业企业家、民宿研究学者结对,学习先进的管理和服务的理念、感受民宿的文化氛围,培养自身素养.与此同时,要注重引进民宿业管理人才,促进当地民宿业良性发展.

3.打造民宿建筑和服务特色,增强创新能力,发展多元主题式民宿经济

民宿业发展壮大,要善于借助自然、人文环境的独特性和专属性,多样化发展,凸显地方文化特色.要积极打造颇具特色、不同主题的民宿产品,比如,家庭温馨主题、怀旧复古主题、原住风情主题、田园乡村主题和人文艺术主题等.

4.打造优质民宿品牌,建立民宿示范店

水口乡民宿业基本上是农民自主经营,农民自身缺乏品牌意识,需要政府指导予以推动.工商机关应积极引导民宿业经营者申请注册商标,发展自有品牌;指导建立民宿示范店,带动其他经营者在借鉴他人经验的同时创新发展.

5.增加公共设施建设的投入,营造良好的民宿业经营环境

旅游环境是影响游客对旅游地印象的重要因素.因此,需要政府出面对总体环境进行改造,增加更多公共设施方面的投入,为农户发展民宿业提供基本的外围环境保证.同时,也可结合农居改造工作,对村落整体环境和招商方案进行设计,制定切实可行的方案,稳步推进,打造美丽、舒适、卫生的民宿业经营环境.