一方水土养一方人，一方水土产一方物。在我国，不同的气候、土壤形成独特的自然资源和农业资源，使得每一片水土都有自己独特的物产。眼下，各地正在用现代化的生产方式挖掘土特产的发展潜力、推动全链条升级、增加农民收入。

　　广州增城迟菜心是国家地理标志产品，眼下已经进入了收获季。在这片种植基地里，十几位农户正在田里采摘，经过摘叶、打包、装车，最快6个小时后，新鲜的迟菜心就会出现在周边城市的各大商超和餐厅里。

　　为了进一步擦亮增城迟菜心品牌、实现高质高产，广州市农业农村部门搭建了迟菜心大数据平台，接入当地5个种植基地的种植数据，为农户提供种植环境监测和田管服务方案。

　　在江西省永丰县，1500亩羊肚菌刚刚成熟就被订购一空。种植基地负责人告诉记者，以往羊肚菌的菌种和营养包是从四川和湖南等地购买，成本高，长途运输非常影响菌种质量。就在去年，当地出台了羊肚菌产业帮扶政策，建设一批智能化、专业化的羊肚菌菌种繁育合作社，标准化生产菌种及营养袋，保障了菌种的质量。

　　甘肃陇南是油橄榄生长的“黄金地带”，为了助力土特产发展升级，当地推动农户与油橄榄加工企业签订订单合同。在企业里，油橄榄经过精深加工，摇身一变成为金色的初榨橄榄油，“土特产”品牌价值和产业链价值进一步提升。