柚子上市和下市时间(柚子什么时候下市)
柚子上市和下市时间:
一般柚子是在10月到11月成熟,早熟的品种是在9月中上市,晚熟的品种是在1到2月上市。
买柚子的时候,还是要注意看一下颜色,柚子皮的颜色越黄,这就表示成熟度越高,吃起来就会越甜。如果买到马上就要吃,那还是买果皮偏黄的,如果是要储存一段时间吃,那就买果皮泛青的。熟透的柚子,各自果皮都是可以闻到香味的。
还可以掂一下重量,同等大小的个头的柚子,越重就会越好。重的柚子就代表果肉的水分很高,吃起来是多汁美味的。
柚子放久了会变甜吗:
会变甜。
水果里面的糖是由淀粉转变而来的,没有成熟的果实里面是储存着很多淀粉的,其实里面是没有甜味的。随着水果放置的时间的增长,淀粉就会逐渐的水解为葡萄糖和蔗糖,糖的含量也是会迅速增加的,果实就会变甜。
当然并不是每种柚子都是甜的,有些柚子是非常的苦。这很有可能是柚子里面的生物苷导致的,也有可能是生长过程中缺乏营养元素。还有可能是开花授粉的时候,接触到类似于苦瓜这些味道比较苦的植物花粉,然后结的果就有苦味了。
不同品种的柚子成熟时间不同,通常大多数柚子是在10月至11月间成熟,这段时间出来的柚子口感是最好吃的。而早熟品种9月间即可成熟上市,晚熟品种也有可能迟至翌年1-2月。
1、沙田柚(金柚):中熟品种。
沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。树势强健,1~2年枝粗壮较直立,果实梨形或葫芦形,单果重500~1500克,果肉脆嫩爽口,白色或虾肉色,风味浓甜,品质上等。果实可食率为40%~60%,果汁含量30%~40%,每100毫升含总酸量0.3~0.6克、维生素c100~200毫克。果实10月上旬~11月中旬成熟。适时采收期一般在“霜降”至“立冬”。
2、胡柚:极耐贮藏品种
胡柚果实美观,呈梨形,圆球形或扁球形,色泽金黄。胡柚起源于常山县青石乡胡家村,是优良的柚子自然杂交群体品种,树势强健,叶色浓绿肥厚,枝叶繁茂,适应性广,耐粗放管理,抗寒性强。尤其是果实极耐贮藏,一般可贮到翌年四月柑桔市场淡季上市,风味不变,对调节和丰富市场供应具有意义。胡柚在自然室温下存放可保鲜至次年4—5月份,贮藏后果实汁味更浓,品质尤佳。成熟期为11月上旬。
3、琯溪蜜柚:果型最大的袖子品种
琯溪蜜柚属带常绿小乔木果树,树冠圆头形,树势强,枝条开张下垂,枝叶茂密,叶片大,长卵圆形,叶经揉后无刺激性味道。幼树在肥水充足条件下,一年可抽梢4~5次,春梢为结果母枝。琯溪蜜柚花芽在9~12月份,3月中下旬初为绐花,盛花期为4月中旬前后,10月下旬果实成熟。
4、文旦柚:中国地理标志产品
文旦柚原产自浙江省玉环县。有扁圆锥形和高圆锥形两个类型。前者丰产,但裂果较重。后者果实中心柱小,几乎不裂果。生长势强,果大,单果重1250~2000克,最大可达3500克以上,肉质脆嫩,有香气。无核或少核,品质优良。可食率为60~65%,100毫升果汁含酸量0.8~1.0克、维生素C50~60毫克,果实10月中旬~11月上旬成熟。
度尾文旦柚,是中国福建省莆田四大名果之一,是仙游县度尾镇特有的名贵佳果,中国地理标志产品,果实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。由该县举人吴登青和莆田仙戏班一个名旦合作栽培成功,取二人身份取名“文旦柚”,后用高压法育苗传邻村。1984年11月,时任国家主席的在福建视察时,品尝之后为它命名“度尾无籽蜜柚”。
###蜜柚一般在每年的十月至十一月成熟,不过不同的柚子成熟的时间还是有所差异的。
什么时候的柚子最好吃:
1.刚采下来的柚子,滋味不是最佳,最好在室内放置几天,一般是两周以后,待果实水分逐渐蒸发,此时甜度提高,吃起来味更美。
2.刚买回柚子就吃可能感觉水份比较少,那是因为还没有充分糖化,将你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉,一周后再吃会感觉水份明显增多。
3.柚子成熟的季节与柚子的品种有关。一般的柚品种的成熟期大多集中在11-12月份,但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月,正值春节期间成熟上市,价好俏销。一般中秋节都有柚子成熟上市了,但中秋前的柚子没有那么甜,因为早上市的柚子价格好,所以没有完全成熟的,柚子就被摘了;中秋过后,那时候的柚子就完全成熟了,水分足也很甜。
###全国最早熟的是海南岛密柚,约6一7月采摘上市,价格奇高,味道不怎么样好吃,5元以上地头统庄收购价,种植户获得利润不少。次为梅洲大埔的红肉柚,早熟且量大,成熟期均在中秋节前,个别海拔高于五百米的果场略推迟半个月,果大皮薄,肉质深红,甜而不腻,入口即化,成熟期略后于海南。紧接着是福建平县的琯溪蜜柚上市期,由于地理气候,年平均气温低于大埔3一5度,柚成熟期在一个冃后也开园采摘,故平和柚的成熟采摘期排在第三。
###柚子的成熟期因品种与区域不同都有一个时间差,不能一概而论,按目前我国最主流的平和蜜柚应在十月份好吃,早了不大成熟晚了熟透了就酸味很重不好吃。
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