兔子臭腺在哪个部位：

在p眼两侧，是兔子的，这里面是有大量的细菌，有很大的毒素。

兔子身体所有的毒素都存在于兔臭腺里面，这也不是很好，吃兔肉还是吃表皮就可以了。不管是公兔还是母兔，臭腺大概是在p眼的两侧。兔臭腺的分泌物是非常臭的，如果长时间不清理的话，是很容易就结成一块深土黄色的硬邦邦的东西。有五种肉是毒过砒霜的，还是不要吃：鱼黑膜、鸡翅尖、猪脖子肉疙瘩、兔臭腺、鸡头。

三种人不宜吃兔子：

1、消化功能不好的人

兔肉是寒性，吃了之后是会增加肠胃的寒气，引起脾胃偏向寒性，降低肠胃的消化功能，如果消化功能不好，吃了之后是会引起消化不良，严重的还有可能会出现腹泻。

2、寒性体质

兔肉是寒性的，吃了这类食物是你会增加体内的寒气，这会让体内的寒气过胜，增加寒气的症状。

3、经期

女性在经期间，身体是比较虚弱的，尤其是腹部，吃寒性食物是会引起宫寒的，对月经也是有影响的，比如说：经血量减少，身体比较虚弱，尤其是腹部，吃寒性的食物是有可能会引起宫寒的。

兔子我小时候家里经常养，每天喂兔子基本都是我的活。兔子的繁殖力特别强，而且也不怎么吃粮食，只要随处给它拔点草就能活的很好。

不过给我的感觉兔子比较脏，尤其是夏天的时候，兔子笼里简直是腥臊刺鼻。那时候每年腊月我家里都会杀兔子吃肉，主要还是因为当年肉属于稀有的，兔子还是比较好养活的。

为什么大多数人不喜欢吃兔子

一，兔子肉的味道草腥味太重

兔子一般都是敲耳朵宰杀，然后去四蹄放血剥皮。

处理好的兔子肉必须要用凉水拔，而且最好拔上一晚上，中间多换几遍水，直至水变得清澈才能开始烹饪。否则兔子肉草腥味太重。

二，兔子肉本身没有什么味道，跟什么肉一起炖，就是什么肉的味。

我们这里很少有单独把兔肉来做菜的，基本都是搭配猪肉、鸡肉来炖。这样炖出来的兔肉基本吃不出兔肉的味道，就是猪肉的味道或鸡肉的味道。我们这里有个饭店的拿手菜，就是“半只兔子、半只鸡”。

因为兔子肉基本都是瘦的，没有什么脂肪，所以吃起来发柴，这个可能也是很多人不爱吃的原因。

三，兔子的个头不大，而且口感一般

兔子的出肉率比较低，收拾起来还费劲，这个也是很多人不愿意吃的原因。

兔子肉的口感一般牙口不好的人，真的不太好咀嚼。

还有我们这里大多把兔子当宠物来养，这个已经养出了感情，所以也不忍下口。

可能是因为这些原因，兔子肉在我们这里一直不太受欢迎。其实兔肉做好了还是很美味的

兔子肉的脂肪含量很少，所以特别适合减肥和增肌人士食用。

因为兔肉没有外皮没有脂肪层，所以食用起来感觉发干、发柴，不过烹饪的时候搭配脂肪含量高肉类一起烹制味道会很好。

介绍一道【兔肉炖鸡】

【主料】小公鸡半只、兔子半只

【配料】葱姜蒜、干辣椒

【调料】白酒、盐、一品鲜酱油、十三香、白糖、蚝油

【做法】

把泡去血水的鸡块和兔肉入凉水锅中焯烫，焯烫的水中滴几滴白酒以去腥。焯烫好的鸡块和兔肉捞出冲洗干净。

锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下兔肉和鸡块煸炒出水分，烹入白酒后加入白糖，用小火炒至白糖融化包裹住兔肉和鸡块。

【美味小贴士】

白酒的去腥效果要高于料酒，并且酒香味可以掩盖住兔肉草腥味。

因为兔肉一般不易软烂，选择用高压锅可以加快兔肉的成熟，吃起来软烂入味。

如果喜欢吃肥腻一些的，可以在锅中加入几块猪五花肉，这样五花肉的油脂滋润了兔肉，吃起来会非常的香。

【兔子炖鸡】的特点:

兔肉吃起来有鸡肉的香味，而且软烂入味，咸鲜下饭。喜欢吃的辣的，可以加些干辣椒。

结语:兔肉其实是比较美味的，主要还是在于烹调的方法，还有原材料的取得是否便利。兔肉烹调得当的话，可以烹制出很多美食的，四川就是中国最会烹调兔子的省份，号称“没有一只兔子可以活着走出四川”。

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不是大家不喜欢吃兔子，而是吃不到兔子，这与市场供应不足，没有形成主流饮食文化有关。现在，有规模性养殖兔子的，但是不像其它家禽那样普遍。家兔嫩，野兔柴，红烧兔子一大盘。但兔龄越大，肉质越好，这与牛肉等是反着的。

用火铳、工字牌气枪或喷砂枪打，使用暗器夹子埋设，用这些方法猎杀野兔，做野味都成了过去时，所以日常基本都不常见了。

当狗变成了宠物，当兔子变成了兔女郎跟着节奏挑起兔子舞，当小白兔真可爱，两只耳朵竖起来后，人们自然而然的圣洁起来，不再把它们作为饮食的对象，于心不忍啊。

老王最早吃的兔子肉，是卤好的野兔子肉，也是街市上买来的。卤肉鲜红，就像卤好的狗肉一样。老王家乡过去和现在盛行吃狗肉，也吃兔肉，不过吃兔子肉的越来越少，过去民间以屠宰家禽类为生的人很多。

杀猪、杀狗、杀兔子、杀牛宰羊等等，过去很多人以此为生。特别是杀狗、杀牛、杀兔子的三类屠户，往往是这样的营生：宰杀完毕后，在进行卤煮，卤煮好了后，再到市场售卖。地方饮食习惯上，很少有人红烧兔肉或者红烧狗肉。

所以一般吃的都是现成的卤肉。当然兔子肉也不例外，有时杀兔子的屠户在野外使用喷砂枪猎杀兔子后，回来如果不进行仔细处理，买来的卤好的兔子肉都有钢珠。

卤兔子肉，非常嫩，几乎和狗肉一样，没有筋骨，不像牛腱子，吃了牙口不好的异常塞牙。不过很多地区都喜欢红烧的吃法，做法等同红烧鸡块。

兔子肉本身就胆固醇低，油脂少，那么野兔子更是无油了，但口感比较柴。据说，夏天吃兔子肉非常好，因为性凉。想吃肉又不想长胖的、吃肉不消化的、害怕吃油腻导致血栓的，害怕身体“三高”的，想美体美肤的，兔子肉都是理想的肉类的食材。

所以，不是大家不喜欢吃兔子，而是大部分人吃不到兔子，这与市场供应不足，没有形成主流饮食文化有关。

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为什么大多数人不喜欢吃兔子？原因应该有以下几点：

不喜欢吃兔子的人肯定不是我们四川自贡的，在自贡很难找到一个不喜欢吃兔子的。在自贡地区兔子的做法多种多样，任何烹饪方式都可以用到兔子的身上，让可爱的兔子更加的可爱，从而更受大家的喜爱。

兔子确实长得很可爱，雪白的毛，红红的大眼睛，长长的耳朵，长得也很温顺。但是，它生来就处在食物链的末端，为人类的生活提供皮毛和肉，并且它的肉低脂肪低胆固醇高蛋白质，还含有丰富的不饱和脂肪酸，也含有多种维生素和矿物质，其含有的营养成分配比，特别适合人体吸收利用。

制作兔肉前，要着重去除兔肉的腥膻味。首先宰杀好后一定要把肛门两边的臭腺去除干净；然后把兔子放入加了白酒、葱姜的清水里泡一两个小时，期间换一两次水；为了更好的去除兔子的腥膻味，还可以把宰好的兔肉冷水下锅，加入葱姜白酒焯水。

其实我们本地人做兔子肉，只要去除了臭腺，然后只用葱姜料酒腌制去腥就行了。我们感觉处理的太多，就没有了兔子本身的味道，另一方面也可能是因为我们当地做兔子肉，都是比较味重的做法，从来而最大程度的压制兔肉的腥膻味，所以就没有必要再去做过多的去腥。

自贡的兔肉做法很多，在前面的回答中，也详细介绍了几种做法。兔子肉是我吃过的所有肉类中除了鱼之外肉质最细嫩的，只要把腥膻味压制住了，一般都能做出好吃的菜肴。欢迎大家到自贡品尝好吃的兔肉，肯定以后就会和我们一样喜欢吃兔子肉了。

我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”，欢迎您评论区留言交流。

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没吃头，我养了八只兔子，喂青草麩皮豆饼长得可快了。三个月长到五斤，突然得了一个病跳几高鼻孔出血死了一个，不舍得扔掉就炖了，真得不好吃。

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如果是野兔，能鲜掉你舌头！

当然，也有可能是我小时候实在没吃过什么好东西~再一次被兔子惊艳，就是双流兔头了！

双流兔头~

徐家口口脆~或许，只是从小到大没有吃兔子的习惯，适应不了吧。因为我一个捷克的朋友，女孩儿，她从小吃兔子，就说兔子很好吃，所以口味嘛，也是需要养的~

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大多数人不喜欢吃兔肉？你这是从哪儿得出的结论？

有点儿年纪的北京人都应该记得，上世纪大概是在六十年代末七十年代初的样子，北京城里也不知是从哪儿调来了大批的兔头，几乎是各个副食店里都在卖，三分钱一个，各个酒铺里也都有酱熟的兔头，五分钱一个。数十万计的兔头上市，兔子肉没人吃？难道都扔了不成？

八十年代末，我去大同，街道上的小饭馆里基本上都是以两样东西为主:一个是刀削面，再一个就是酱兔头。

二00几年的时候，两广路菜市口至牛街的路北有一家叫做“麻辣诱惑”的馆子，晚上八点了还要发号、坐在门口的凳子上等着叫号才能吃上。为啥这么火？就是因为每桌必点的一道菜，麻辣兔串。

四川成都虽没去过，但那的“麻辣兔头”却早有耳闻。为了“一吃为快”，特意托德阳的朋友去成都，到机场附近的那家店里买好了，抽真空后用EMS快递过来，兔头几块钱一个，可二十个兔头的快递费简直快赶上兔头钱了……

那么多的兔头天天在卖，兔肉怎么会没人吃呢？

张家口地区的怀安县有两样最出名:一个是因“丁玲”而闻名的桑干河景区，另一个就是“柴沟堡熏肉”。那的熏兔儿吃过没有？

家里炖兔子时，一定要放块儿肥肥的猪肉，因兔子肉瘦，同肥猪肉一起炖不仅使兔肉更香，且还不会发柴。

相对于家兔，野兔子的肉更瘦，咋好吃？兔肉丸子呀！得得得~~~不跟你聊了，大中午的，本来还没吃饭呢，聊的不仅胃里发空，连口水都快出来了……

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为什么大多数人不喜欢吃兔子？

我想不是人们不喜欢吃兔子，应该是市场上很少见到卖兔子肉的。

兔子肉的鲜美是众所周知的，而且剥去皮后，全是精瘦肉，肉的口感细嫩，味道自然是很鲜美。

所以想买兔肉的话，还得趁早，超过早上十点，基本上就卖光了。这兔子肉也不是一年四季都有，只有秋冬季的时候才会有。后来搬了地方，也再没见过有卖兔子肉的了。

从小就听过兔子肉极其鲜美，那时人们吃的多半是自己打的野兔子，但也很难得到。有回同学从饭碗里扒拉出一块给我尝了尝，同学人很好，只是那兔肉味道没尝出独特之处。

直到长大后，偶见菜场有卖兔肉的，便买了半只回家红烧，味道的确是很鲜美。

为什么市场上很少见到卖兔子肉的呢？

我想应该是养殖户太少，本地市场没有完善的产业链，农户在没有把握的情况下是不敢投入成本养殖的，养了也不知销往何处。

兔子没有普通的家畜好养。兔子繁殖率高，但需要人工掌握配种时间，掌握不好就很容易错过期，延长繁殖时间。未满月的小兔最需要注意照顾，否则影响成活率。

这市场上兔子肉少，人们想买也买不到，所以会造成错觉：大多数人不喜欢吃兔子。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

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第一、兔肉的口感不好。当时吃了一口兔肉，觉得口感实在是太不好了，感觉很难嚼一样，有点柴，有点木的感觉，以为是伯母煮的方法不对的，后来第二次吃其他人做的也是这种感觉，所以就没有第三次了，有朋友请吃兔肉都拒绝了。

第二、兔子肉的味道不好吃。不知是不是我个人口感的问题，我觉得兔肉的味道真的很淡，吃起来感觉没什么味道一样，一点都不香，说它跟鸡肉差不多，但是我觉得吃鸡肉必吃兔肉香。

可能是以上的原因导致了我自己不喜欢吃兔肉。不过应该也有很多人喜欢吃的，毕竟每个人的口味爱好都不一样，也可能有些人可以把它做的很好吃，只是我是真的不喜欢吃它而已。

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小时候曾经吃过爸爸做过的一次爆炒野兔，太香了。前两年，路过市场时，看到有卖兔子的，就想买，还没近前，就被那股骚味熏蒙了，顿时就不想吃了，扭身就走。并在后来很长一段时间，对那股味道记忆犹新。后来，在袁家村吃农家乐，上了一道红烧兔肉，不知是店家没有处理干净，还是那股骚味太重，影响的饭都没吃下去，那道兔肉没人吃，也没有人愿意打包，可能这两件事给我留下了阴影，根本不想吃兔肉[捂脸][捂脸][捂脸]但是，只要吃起来没那股味道，其实很好吃的

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兔子肉为什么大多数人不喜欢吃，是因为如果做法不对，做出来后有一种特殊难闻的青气味儿，但你如果做好了它是一道非常美味的佳肴，它的正确做法是：1、将杀好的兔子肉放入清水浸泡2个小时换水再浸泡2个小时，这样循环四五次。2、剁块放入开水中煮五分钟捞出。3、用菜籽油将豆瓣酱炒香，下入兔块翻炒至变色，加入清水，大料，香叶，桂皮，肉蔻，葱段，姜片，蒜瓣，煮熟一道美味红烧兔块就完成了。

近些年来随着人们生活水平的大大提高，宠物已经成为了人们家中不可缺少的一员，宠物兔以它超级可爱的面孔，柔软的毛发以及温和的性格霎时间赢得了人们的喜爱。宠物兔并不同于普通的肉兔，他们有很大的区别。那么，肉兔和宠物兔的区别有哪些?下面就给大家介绍一二。

家兔一般为肉兔、和獭兔，它们的体型较大、野性较强，长得也不太好看。而常见的宠物兔有侏儒兔、垂耳兔等，这些兔子的体型比较小，观赏性高，而且性格比较温顺，适合当做宠物饲养。

1，品种

肉兔主要是用来，食用，取毛，取皮的。而且体型比较大，体重更是较重，不适合在家庭中饲养，虽然也好看，但是观赏性都比较低。

宠物兔的种类更多，比如，垂耳兔、侏儒兔、道奇兔等等，种类丰富，样式和毛色也多，体重一般在5斤以下，更适合用来亲近，观赏，和互动。

2.寿命

肉兔的寿命都是偏短的，主要追求的是实用性，所以在培育方面并不会追求兔子的寿命。而宠物兔一般都是有7到10年的寿命，甚至长寿的可达18年，能够很好的培养出，和人之间的感情。

3，气味

兔子被养殖经过几个世纪的变化，类型的区分已经和完善。宠物兔更别人需要和宠爱，它们的臭腺分泌液也变少，很多朋友都是养了好几年后，兔崽才开始有味道，但是清理过后就好了，所以味道不重。但是肉兔的味道就大了，即使你进行了臭腺的清理，它们也会很快的分泌出来，味道也要重很多。虽然都是养，但是宠物兔更多是在家庭里，和宠主共住。而肉兔则更多是在饲养场。

4，智力

这个智力主要是与人的协从性，服从性等方面。能够与人进行更好的互动，和交流。宠物兔经过无数代的发展，更多的与人接触，在这个智力方面明显要更高，显得更加的聪明。但是肉兔因为寿命，与交流的次数等都比较少，基本不会有开发，所以会显得智力低，更加笨拙。

5，性格

虽然都是人工饲养繁殖，但是整个培育的方向是不一样的。宠物兔，经过人类的不断培育，数百年的时间，其野性被大大降低，在性格上显得更加温顺乖巧。而肉兔则更显暴躁，在一些行为上也会更加粗糙，即使能能够训练，也需要你花更多耐心，更大的精力去训练，重点是还不一定能成。宠物兔和肉兔最初可能是一样的，但是经过长时间的培育和发展，两者都朝着不同的方向进行了长足的进步。不要盲目的来把肉兔当宠物兔饲养，这两者虽然是同一个种类，但是所属的类型缺明显的出现了区别。当然肉兔也不是不能做宠物养，只是你能接受更重味道，更大的野性，更差的互动性等吗?所以还是尽量不要那么去做，养宠物还是用宠物兔更好，毕竟更加专业不是。

不知道各位想养宠物兔的小主了解了吗？