小吃类

先来说说小吃，现在满大街的金包银、蛋满灌其实都不是出自鼓浪屿，真正的鼓浪屿人从小吃到大好吃不贵的有龙头鱼丸汤、龙头北仔饼、叶氏麻糍，这三家都集中在街心花园附近。

龙头鱼丸店

龙头鱼丸店，位于龙头路上，靠近街心花园，30多年地址不变。老岛民都只认他们家。鱼丸制作考究，每天现打鱼浆，在店内可以看到纯手工现做现卖，这样的古法制作他们已经传承了三代人。鱼丸配上精心熬煮的骨头汤里，几粒葱花、撒点胡椒、地道新鲜的鲨鱼丸出炉，为每天的鼓浪屿带来一丝活力。

地址：龙头路183号

龙头北仔饼

北仔饼源于北方人带到厦门来的烧饼作法，又被厦门人加以改造。鼓浪屿龙头路上的这家北仔饼，门面极小，不注意看就会错过，真正扎根鼓浪屿多年，反正小编很小的时候就来吃了。

地址：安海路44号粒粒香扁食门口摊位

叶氏麻糍

鼓浪屿的一道风景线”，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。至今已有百年历史。在大多数人看来，百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来。1元1个香糯可口的麻糍，就是古老的念想。

地址：龙头路145号

正餐类

说完小吃，接着说是正餐，鼓浪屿如果仔细玩，走上一整天是需要的，吃顿好的正餐补充体力是必须的。鼓浪屿近些年有很多大排档，还有各色的特色美食。这边推荐3家。

旺巴蜀天台火锅(鼓浪屿街心公园店)

全国各地的旺巴蜀数不胜数，为何特别推荐鼓浪屿的这家，地理位置实在好，绝美的三楼大天台可以欣赏到日光岩的美景，超适合拍照，一边撸串一边赏景，再好不过。

地址：泉州路11号

小酌海鲜本港菜

位于音乐厅附近的小酌，大概是鼓浪屿最早的一批网红私厨，主打平价海鲜大排档，环境特别小清新，连餐盘都有故事。紫菜炒饭、煎蟹、大生蚝等菜品都非常不错，人均80就能吃好。

在北京交社保15年有什么好处(社保交满15年后会怎么样)www.shebaohang自己在下岗以后，仅仅只缴纳15年的基本养老保险，到了60岁的法定退休年龄，可以领到多少退休金的待遇呢？这个问题对于很多下岗失业人群有一个想法就是自己在下岗以后如果没有办法实现再就业，并且自己也不愿意按照灵

地址：市场路126号

白鸽|酸菜鱼

鼓浪屿上第一家主打酸菜鱼的菜馆，除了酸菜鱼还有海鲜姿造。满满一大份的酸菜鱼超有满足感，非常下饭。而海鲜姿造采取小火锅的形式也是岛上第一家。

地址：龙头路103号

甜品酒吧类

鼓浪屿这个小岛越来越丰富，小女生最爱的各色网红甜品和入夜时分的小酒吧为这个岛屿增色不少。

大芒人|鲜果茶饮吧(蕞美转角店)

位于鼓浪屿上最美转角边上的这家大芒人，可以说是女生都无法抗拒，黄得很透彻，而且二楼还有两只折耳猫，简直是撸猫爱好者的心头好。一杯大芒人甜筒小鲜肉就能让你消磨鼓浪屿的好时光。

地址：鼓新路52号

娜娜小酒馆NANA(鼓浪屿街心公园店)

这家位于鼓浪屿街心公园旁边的娜娜小酒馆，白天是甜品店，晚上则化身为妖娆的酒吧，入夜时分上下两层都有驻唱，可以互动，气氛超棒。大可以从傍晚的下午茶一直消磨到凌晨。

地址：龙头路312号

好久不见网红乐队酒吧(鼓浪屿海底世界店)

好久不见，应该是鼓浪屿上第一批开业的酒吧，为鼓浪屿的夜平添了生气。拉开这个大门，里面是不一样的热闹氛围。“每天都是一场演唱会”，集时尚与品位、传统与优雅、简约与豪放于一体。一楼人群拥挤，转而上二楼却有着舒适的大沙发。主唱的小女生清纯却又带着野性，台上台下互动很热闹。

地址：龙头路112号

收好这份鼓浪屿美食攻略，带你从早吃到晚。

鼓浪屿的这些又美又好吃的小吃你千万不要错过

鼓浪屿

一提鼓浪屿，很多人想到的一个词汇就是“浪漫”。殊不知，鼓浪屿不仅环境美氛围浪漫，就连它的特色小吃也都显得很有品味很有气质。

老实说，我们俩是属于超级好伺候的人：奢华酒店睡得，破烂帐篷躺得，山珍海味等闲吃得，路边小摊亦能嚼得津津有味，混搭气质异常严重。

那么，如此坚强独特无所不包的胃到了鼓浪屿会有哪些奇遇呢？

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鼓浪屿街头流行两种水果，一是菠萝蜜。小贩们在路边随意摆一台子，现场开蜜，实时打包。

村妇第一次吃菠萝蜜是在泰国，彼时初出江湖，胃还不像如今这样千锤百炼，结果吃伤了，从此见蜜就躲。好在还有另外一种类似的水果叫做榴莲，那个村妇倒是爱的不得了。

鼓浪屿街头流行的另外一种水果就是她了——莲雾。10块钱三串，一串三颗。外表讨喜，味道嘛，谁吃谁知道。

鼓浪屿的小吃江湖水很深，若非得论资排辈，头一把交椅必须由土笋冻来坐。

土笋冻的主原料是一种环节动物，学名海星虫，通俗叫法是“黑土蚯”，闽南当地人管它叫沙虫，看上去有干笋之形，大概这就是名字“土笋”的来源了。土笋野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，富含胶质，身长二、三寸，外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，拖着一条长有一二寸、细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。土笋被从沙子里逮出后，先放养一天以吐清杂物，然后下锅熬煮，经熬煮后其所含胶质溶入水中，冷却后凝结而成，肉清，味美甘鲜。吃时配上芥末、酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄酱等，清爽滑嫩。据说土笋冻是民族英雄郑成功偶尔发明的。所以，这不仅是美容上品，还是英雄食物哦。

二当家的位置自然要留给鱼丸。

鼓浪屿岛上鱼丸泛滥，几乎任何一家餐厅都能找到它们的身影。但正宗的只有两家，一家是泉州路54号开在旧庭院里的林记鱼丸汤，另一家是龙头路 183号的龙头鱼丸。两家店因为名气大而十分牛逼，一般都在晚上7点钟前关门谢客。林家鱼丸保留了最早的鼓浪屿鱼丸特色，用鲨鱼肉纯手工打造，外皮Q而香，内里的肉馅清甜而无油腻感。

第三把交椅当属金包银。

金包银的皮采用地瓜粉与木薯粉一起发酵后揉出，馅料一般包括香菇、鸡蛋、笋干等，吃起来很Q哦。

岛上价格非常统一，一律卖三块一个。

从现在开始，以下排名不分先后。

沙茶面，一碗面里有很多很多种配料，关键在于沙茶酱，我俩中某人不喜。

五香也是鼓浪屿美食，豆腐皮裹着馅料经油炸而成，外脆里嫩，一定要趁热吃。

这位大叔号称他的虾饼是岛上第一。

包公鱼。我们怎么能因为伦家长的憨厚就以貌取鱼了呢。

鼓浪屿上有很多“古早”味的东西，包括棒冰。村妇要了一支洛神花的棒冰，边啃边问老板：何谓“古早”？老板说：就是古时候的意思。古早味，旧日时光的味道。

多么憨态可掬的面包蟹！当年第一个吃螃蟹的人肯定吃的不是这个，这个不是可怕是可爱好不好！可是，为啥不叫馒头蟹而叫面包蟹呢？

如果说面包蟹是蟹族里的青年，那这种长相普通的就只能做苦逼青年了。

无论何时经过这家店，永远都是队伍排得严重堵塞交通。

龙头路189号的蠔好吃据说开店仅数月就名满全球。

问秘诀，答曰：好吃。再问跟帅哥掌锅是否有关。答：莫有。

海蛎饼将海蛎放入鸡蛋饼中，煎好之后加入黄瓜丝、番茄酱等作料，味道真当不错。

豆腐鱿鱼也是岛上小吃界的一朵奇葩。

这种大家伙得几个人合着吃啊

台湾一口肠，吃这种东西还是长相小巧的比较讨好。一口一个，多有成就感啊。

超级平民化的煎豆腐好山好水好人才能做出好豆腐，真正好吃的豆腐，你吃到过几回？

这些小食既适合边逛鼓浪屿，边品尝，或者带回去送人。

他家的海鲜炒面线不太推荐，口味偏淡，层次单一，味道有些寡淡。

小贴士

需要注意的是，路边便宜的烧烤海鲜不要买，都是死的海鲜，虽然价格便宜，但是不新鲜，吃了对身体不好，如果去大排档吃饭，记得海鲜要先问清楚价格在吃。

做为来自拉肠大省的广东人，推荐这家闽南肠粉是不是有点儿奇怪。确实，因为一开始尝都不想尝呢，如果不是同伴看见排队非要试一下，真的会错过。

网红麻糍档，冲着名气去吃的，一天只卖一次。名不虚传的网红小吃，值得排队。

现做现卖，男主捏糍团，女主滚芝麻粉和花生碎，配合默契。麻糍软糯可口，甜到恰到好处，黑芝麻和花生碎的喷香都从前记忆里的味道。

岛民告诉你：基本没有（个别真正老店自打成了网红后… ） 厦门本岛的小吃（所谓景点周边、个别网红地除外）隐藏在城区街巷的地道美味小吃摊（店）在 性价比 和 可选性 远胜小岛！！！其实也怪不了近些年已被过度商业化污染的小岛JS们，他们的经营「成本」不低，且小岛是所谓5A景区（不傻的都懂）；感叹一些盲目跟风上岛旅游的人… 若只是为“搜吃喝、拍无聊网红店发抖音”之类，而不是去探寻发现或喜欢（已渐渐消失）的清幽小巷、慢生活之美… 你 必然 会觉得鼓浪屿这座小岛「不好玩！不值得！太坑人！」 说实话： 岛民们多数怀念N年前还算完善的社区（有不太坑人的小吃店、人情味商铺），那种不被大量游客涌入而丢失的宁静，午后带着花草香拂面的清风，还能隐约听到练琴声悠悠飘荡在小巷的舒适慢生活~ 这一切，已随原住民的大量搬迁…

鼓浪屿作为新晋的世界文化遗产，其实是很有底蕴的。虽然近些年涌入了大量的外来美食，什么金包银、赵小姐、苏小糖等等，那些其实都不是真正的鼓浪屿特色。作为一个土生土长的鼓浪屿人，今天跟大家讲一些真正的老字号。

1、叶氏麻糍

“鼓浪屿的一道风景线”，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。至今已有百年历史。在大多数人看来，百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来。麻糍全是老板“手工制作”的。只见他先“用金属小刀把糯米团撑开成口袋状”，然后再塞进“好多砂糖和花生碎”，“随手捏成丸”，最后“在芝麻里滚一下”——“熟练”的技术看得人“眼花缭乱”。一元钱，就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。坚持不涨价，虽然个头逐渐减小，但仍然是鼓浪屿最平价且正宗的小吃。很有特色的是，他们家从不用手接钱，店主都是用筷子夹钱，干净卫生。

2、 1980烧肉粽

作为扎根厦门38年的老字号，他们家在鼓浪屿上也有分店，一个烧肉粽、一碗沙茶面，就是那个味道，店内的服务员都是上了年纪的阿姨们，没有热情客套，甚至有点简单粗暴，但吃的是那个味道。沙茶汤头浓郁，一碗经典沙茶面便能令你回味无穷。肉粽中有板栗、五花肉、香菇虾米等等，很实在。

这些美食才是真正的厦门古早味，来鼓浪屿不妨尝试

凤梨酥

来了鼓浪屿自然要带一些本地的小吃作为伴手礼送朋友，赵小姐家的凤梨酥一直是盛名在外。和朋友在店里点了四种不同口味的凤梨酥，最爱的还是招牌凤梨酥，外皮酥的掉渣，没有什么油脂的怪味，凤梨馅软软糯糯的，甜度刚好。另外，店家提供代寄服务，省去了大包小包背回家的不便。

鱼丸

鼓浪屿的巷子里鱼丸店星罗棋布，当时看攻略推荐龙头路的某一家，但真走到龙头路了发现很多店都挂了语义极其相似的招牌，实在是懒得分辨真伪，我和闺蜜反其道行之选择了店面较大，店里环境更好的一家林氏鱼丸。等待鱼丸出锅的时候还可以围观下小哥现场打制鱼丸。林氏鱼丸入口特别Q弹，清香不油腻，鱼丸的汤汁比较清亮，但入口特别香，闺蜜对这家鱼丸赞不绝口，临走还买了一些做伴手礼。

芒果酸奶

龙头路的潘小莲是偏爱文艺小清新的女生喜欢的地方，店里面的布置特别特别讨喜，复古的吊灯，木质的桌椅，整面墙过往游客的照片和留言，很多女生进店的第一件事就是自拍。20+一杯的招牌芒果酸奶的不算便宜，酸奶是少糖的那种，但搭配的芒果入口特别甘甜，刚好弱化了酸奶的微酸，是我喜欢的味道。另外还有蔓越莓口味可选，不知道味道如何。

炸五香

记得好像是码头下来张三疯对面的一家店，点了沙茶面和炸五香。沙茶面的汤汁味道很足，但配菜略显寒酸，不是特别推荐。炸五香是豆皮裹了肉馅下锅炸，颜色看起来特别想纯肉，但吃到嘴里完全不会油腻，还可以吃到藕丁或是荸荠的清甜，推荐一试。

叶氏糍粑

叶氏糍粑就是一个特别小的路边摊，1块钱一包，相对其他网红店的食物来说价格便宜的不可思议。糍粑表面是厚厚的一层黑芝麻，软软糯糯的，不会过甜吃完呵口气都是黑芝麻的香气，糯米控一定会喜欢。

1、鼓浪屿馅饼

馅饼是闽南传统产品之一。

鼓浪屿馅饼是中华百年老字号，选用优质精白面粉制成，上等绿豆制作，饼皮香酥油润，饼馅冰凉清甜，外观小巧玲珑，色泽金黄。

鼓浪屿馅饼既是茶点、点心的可口佳点，也是馈赠亲朋好友的特产。

2、叶氏麻糍

叶氏麻糍地址在鼓浪屿龙头路的三岔口，至今已有百年历史。

叶氏麻糍全是老板“手工制作”，把准备好的糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，味道甜而不腻，糯而不粘。

3、龙头鱼丸

龙头鱼丸店地址就在鼓浪屿龙头路183号，是厦门市的一个老字号小店。

龙头鱼丸店的鱼丸是用鲨鱼肉纯手工打造，外皮Q而香，里面的肉清甜而不似普通丸子般油腻。鱼丸个头略小，一口就可以吞一个，汤头都是用大骨熬成的，汤头里放了许多胡椒粉，汤有清甜中略带胡椒香。

花生汤

海蛎煎

厦门馅饼

前言

提起《舌尖上的中国》这部美食纪录片，大概无人不知、无人不晓了吧！

三季《舌尖上的中国》，给国人安利了许多中华大地上的特色美食，以及美食背后的地域文化，被老饕们誉为“美食圣经”。

厦门美食街琳琅满目的特色美食

1、《舌尖上的中国》里的厦门美食

地处闽南金三角的厦门，说起特色美食，自然也是不遑多让。《舌尖上的中国》给厦门美食“打广告”，对于厦门人来说，早已不是什么新鲜事儿了。

节目前两季的总顾问沈宏非，也早就在他的微博中，表达过对厦门美食的喜爱了。

沈宏非在微博中感叹道：“鸭肉店这种形式为厦门独有，除了鸭肉，里面还卖各类卤料，适合蹲在街边喝酒聊天，吐槽一下惨淡的人生。”

《舌尖上的中国》总顾问沈宏非，在微博中推荐厦门美食

《舌尖3》第三集中，厦门的八市、沙坡尾都强势入镜，出场的有面线糊、同安封肉、沙茶焖牛肉、炒面线，可谓给足了厦门的镜头。

这次主要展现的是2017年9月在厦门举行的金砖峰会国宴，在国宴上，厦门厨师陈智灵和他的团队，就十分成功地将沙茶酱与同安封肉两道厦门特色美食，神奇地结合在一起，成为宴会上一道亮眼的主菜，以飨各国贵宾，赢得广泛赞誉。

2017年9月厦门金砖峰会国宴，行政总厨陈智灵和他的团队

2、走街串巷品尝厦门经典闽台美食

在闽台文化融合的大背景之下，厦门美食兼具闽南特色与台湾风情。特色美食主要分布于中山路、局口街、大中路、镇邦路，大同路、人和路、八市、沙坡尾·吃堡、台湾小吃街、百家村、曾厝垵及鼓浪屿等地。

接下来，就带领大家一起来看看厦门的经典闽台特色美食。

厦门八市美食街

厦门美食街

（1）沙茶面

厦门传统特色美食，沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用，鲜香可口、油而不腻。

位于镇邦路78号的月华沙茶面，看似一家不太起眼的路边小店，每天却有着常常的排队食客，只为吃一碗最地道的沙茶面。在本地人的口碑推荐下，现在已经成为游客打卡的网红美食名店之一。

月华沙茶面

沙茶面

（2）土笋冻

土笋冻，是一道厦门传统的特色风味小吃，相传其发明人是民族英雄郑成功。

土笋冻的主原料是一种蠕虫，身长二、三寸，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉，味美甘鲜。

位于高浦南路34-101的阿德章鱼土笋冻，是一家专营土笋冻的厦门老字号，凭借正宗的风味，深受食客赞誉。

阿德章鱼土笋冻

土笋冻

（3）花生汤

厦门特色小吃，主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，滋补润肺。

位于中山路22-24号的黄则和花生汤店，是一家厦门的百年老字号，因醇正地道的闽南风味花生汤，成为厦门本地人和游客，最喜欢去的美食名店之一。

黄则和花生汤店

花生汤

（4）海蛎煎

厦门传统特色小吃，鲜香可口，百吃不厌。相传1661年，郑成功率部抗击荷军，郑军在缺粮之余急中生智，就地取材将蚵仔、番薯粉混合加水煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。

位于中山路局口街局口横巷10号的莲欢海蛎煎小店，看似就像路边摊，如果不仔细寻找，很容易错过。但就是看上去如此简陋的小店，曾经入选《舌尖上的厦门》的榜单。

所以，其实很多时候，真正地道的美食，或许不一定藏于雕梁画栋的高档食府，而就在路边、小巷，关键在于味道！

莲欢海蛎煎小店

海蛎煎

（5）烧肉粽

厦门传统特色美食，烧肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料。肉粽吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是香甜嫩滑，油润不腻，美味可口。

位于中山路353号的1980烧肉粽店，是一家经营了 40年的的厦门老字号，这里的烧肉粽藏着原汁原味的厦门老味道。游览中山路步行街的吃货朋友，可千万不要错过哦！

1980烧肉粽店

烧肉粽

（6）鱼丸汤

厦门街边小吃，鱼丸汤主要就是用草鱼、油菜、胡萝卜、青菜、生姜、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油等食材来制作完成，色泽洁白、香嫩弹牙、味道鲜美。

位于鼓浪屿龙头路97号的林记鱼丸店，也是一家厦门老字号，更是鼓浪屿游客必尝的网红美食名店之一，深受广大食客的好评。

林记鱼丸店

鱼丸汤

（7）同安封肉

厦门同安传统名菜，主要食材有猪肉，虾米，香菇，板栗，甘蔗，麦芽糖等。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。因为用纱布包裹，所以营养丰富。

位于大元路24号的聪辉同安封肉店，已经经营了20多年，看似简单的店面中，藏着最醇正的厦门风味——曾经登上国宴的同安封肉。

聪辉同安封肉店

同安封肉

（8）厦门馅饼

厦门特色美食，馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。厦门馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。

位于鼓浪屿龙头路298号的赵小姐的店，是一家以出售茶和馅饼的名店，凭借复古的欧式风情，文艺小清新的格调，成为鼓浪屿游客必去的网红旅游打卡地之一。

赵小姐的店

厦门馅饼

（9）南普陀素菜

厦门传统特色美食，南普陀素菜讲究造型、色泽和味道，大都以形态命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同的独特口味。

南普陀寺素菜馆，位于思明南路515号的南普陀寺普照楼内，是一家厦门国营老字号，以创意素菜闻名，素有“天下第一素宴”的美誉。

南普陀寺素菜馆

南普陀寺素宴

（10）满煎糕

厦门传统糕类早点小吃，用料包括中筋面粉、白糖 、花生、白芝麻、苏打粉、泡打粉、水等，满煎糕呈锥形，内似蜂窝，食松软，夹层香甜，是冬春季节的佳点，深受厦门人的喜爱。

八市钟丽君满煎糕小店，位于思明区鹭江街道开禾路27号的八市菜场内，凭借地道的口味、良心的价格，深受厦门本地人的喜爱。

八市钟丽君满煎糕小店

满煎糕

后记

当然，除了以上厦门特色美食之外，在台湾小吃街还能品尝到，高雄六合夜市的邱记碳烤、无骨鸡脚冻，台北士林夜市的好大块鸡排、大肠包小肠，基隆庙口夜市的吴记鼎边锉、台南东哥鱼卷等，许多具有台湾风味的特色美食。

大肠包小肠

沙坡尾·吃堡美食城

另外，如果身为吃货的你，想要寻味古早记忆，一站式吃遍闽南滋味，又懒得东奔西跑地探店，那就来沙坡尾·吃堡吧！

厦门美食

这里位于沙坡尾避风坞边上，前身是星鲨鱼肝油厂，如今摇身一变，被打造成为“厦门首座闽南名小吃聚集地”，取名为吃堡，其实就是一个吃货的城堡。

在这里，可以一站吃透，以厦门、漳州、泉州三地为主要代表的“老闽南的味道”哦，简直堪称吃货的天堂！

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