滇红宝塔的功效与作用，许多人对滇红宝塔不了解，其实滇红宝塔就是一种红茶，日常人们适当喝一些对人的身体健康非常好。下面是小编给大家介绍滇红宝塔的功效与作用！

滇红宝塔的功效与作用1

1、杀菌消炎

人们平时饮用滇红宝塔后能吸收丰富儿茶素和茶多酚，这些物质是天然药用成分，能消灭人体内的多种敏感性和致病却并不能阻止人体内病原菌滋生，他们能增强人体自身的抗压抗病毒能力，并能起到消炎杀菌的重要作用。

2、预防血栓

血栓是现在中老年人群的高发疾病，而且他发病以后很难彻底康复，总会留下或多或少的后遗症，会影响人们的正常生活，所以这种疾病在平时应以预防为主，而滇红宝塔就是一种能预防血栓的健康饮品，含有的分类化合物，具有一定的抗氧化能力，并能增强人体的抗凝血能力，也能加快人体内纤溶蛋白酶产生，能从根源上阻止血栓生成。

3、利尿排毒

滇红宝塔中不但含有人们熟悉的儿茶素和茶多酚，它还含有丰富和芳香类物质，这些物质能直接作用于人类，肾脏可以加快肾脏血液流动速度并能扩张肾微血管，而且能提高肾小球的活性，它能抑制人体对多余水分的吸收，并能促进身体力尿液生成和排出能让身体内的乳酸尿酸以及其他有害物质随小便一起排出体外。

4、提高心脏功能

滇红宝塔中还含有一定数量的强心苷，它能营养心肌，可提高人类心脏功能，而它含有的茶红素和茶黄素等物质在被人体吸收后也能提高人类心脏的抗氧化能力，可防止心脏功能减退，经常冲泡饮用滇红宝塔能提高人类心脏健康水平。另外滇红宝塔中含有的茶红素和茶黄素等物质，还能调节人体内分泌，可促进人体内胰岛素产生它对人类的高血糖也有一定缓解作用。

滇红宝塔的功效与作用2

1、利尿

在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。

2、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。

3、解毒

据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解。

4、提神消疲

经由医学实验发现。红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢。促成提神、思考力集中。进而使思维反应更形敏锐。记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

5、生津清热

热天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

6、抗氧化

在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的`抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。

7、养胃护胃

红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

宝塔滇红茶的制作方法

1、初制

滇红茶是茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成的。将刚从树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。

2、萎凋

萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊

3、揉捻

红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。

4、成型

使用滇红原料，制作成塔状的茶形，纯手工制作，在梳理好大致形态后，用棉线扎起来，这个过程非常耗时耗力。

5、发酵

发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。

6、干燥

干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。

滇红茶的功效与作用是什么？

滇红茶具有促进血液循环、兴奋神经中枢、抑菌、生津等功效作用。

1.促进血液循环：滇红茶可以加快心率，从而促进血液循环，有利于消除疲劳。

2.兴奋神经中枢：滇红茶含有咖啡碱，能刺激大脑皮质，使神经中枢处于兴奋状态，从而起到提神的作用。

3.抑菌：滇红茶含有的儿茶素类化合物可以与一些细菌结合，造成蛋白质变性，从而杀死细菌。

4.生津：滇红茶含有的糖类、氨基酸等成分，可以与口涎发生化学反应，刺激唾液分泌。

5.其他：滇红茶还具有调节体温、利尿等功效。

本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核

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红冠号，根据多年的实地调查研究，以及相关县志和资料，最终对滇红茶做以下分类：

1.传统滇红工夫红茶

2.CTC滇红碎茶

3.预干燥红茶

4.再加工红茶

5.全晒红和半晒红

众所周知，传统滇红工夫红茶诞生是1938年底有滇红之父冯绍裘先生在凤庆县凤山镇（时期称：顺宁）创制成功。基本加工工序为：1.采摘2.萎凋3.揉捻4.解块5.再次揉捻6.发酵7.毛火干燥8.足火干燥9.分筛10.装箱

2.CTC红碎茶，是为满足西方人群饮茶习惯和出口需要，按照国际制红茶的工艺，茶叶通过两个不同转速的滚筒挤压，撕切，卷曲而成的颗粒状碎茶，这种茶制作工艺适合调饮，一般茶味较浓烈，苦涩味强，加奶或糖后体验更好。

3.预干燥红茶，字面意思“预干燥”就是茶叶在发酵过程中就提前缓慢干燥的工序，这个工序步骤是为了让红茶的发酵更均匀，利用理条机或者揉螺机的温度提前钝化多酚氧化酶的活性，让红茶入口甜度更佳。通常市场见到的茶品有：中国红，滇红松针，滇红金螺，滇红红螺，滇红大金针等。

4.再加工红茶，分为紧压红茶和调味红茶。

紧压红茶有：滇红宝塔，滇红龙珠，滇红茶砖，滇红茶饼，滇红小机制沱，滇红手撕饼，滇红巧克力方砖等形态。

调味红茶有：滇红玫瑰，滇红桂花，滇红茉莉，滇红百合，滇红牡丹，滇红金丝皇菊，滇红栀子花，滇红糯米香叶，滇红小青柑，滇红陈皮，滇红佛手柑，滇红荔枝，滇红三七等配料茶。

5.纯日晒红茶指：滇红茶在传统工艺的干燥环节采用纯太阳晒干的干燥方式而得名。

半日晒红茶指：滇红茶在传统工艺的基础上在“毛火干燥”工序之前，为节省燃料成本而采用的“8分晒2分烘的工艺”。

备注：此加工方式笔者调研过相关茶企的技术人员得知：在上世纪50-80年代之间因为当时电力和机械不发达，在凤庆很多茶所都会有太阳晒干和烘干结合的工艺。

延伸阅读：晒红茶兴起也是因为云南普洱茶2014年前后山头茶和古树茶兴起而产生的新品种红茶，此种加工方式可取之处在于，纯日晒红茶紧压后可以长期存放，打破了原有的36个月的保质期局限性。