飞花令，原本是古人行酒令时的一个文字游戏，源自古人的诗词之趣。古代的飞花令要求，对令人所对出的诗句要和行令人吟出的诗句格律一致，而且规定好的字出现的位置同样有着严格的要求，这些诗可背诵前人诗句，也可临场现作。

酒令是酒文化的重要组成部分，行酒令可以在宴饮时助兴取乐，原本是儒家的“礼”，最早诞生在周，当时是为了维持酒会上的秩序，后来逐渐就发展成活跃气氛的存在。“飞花令”就是中国人在饮酒时的一种独有的助兴游戏。

飞花令属于一种雅令，需要一定的诗词功底才能玩，所以是文人墨客们喜爱的文字游戏。“飞花”这个名字来源于诗词，唐代诗人韩翃的《寒食》有一句“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”，因为描写了寒食时节长安柳絮飞舞，落红无数的迷人春景，成为脍炙人口的名诗，所以大家就将酒桌上饮酒行令的游戏取名“飞花令”。

飞花令的玩法是用诗、词，或者曲，句子一般不要超过七个字。在酒宴上甲说一句第一字是“花”的诗词，如“花近高楼伤客心”，第二个人就要接第二个字是“花”的诗句，如“落花时节又逢君”，然后第三个人说“花”在第三字位置上的诗句，比如“春江花朝秋月夜”，以此类推，七个字排完是一轮。如果接令的人接不住，酒令官就得罚其喝酒。