海蜇丝不要开水烫，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬，水温高了会化水。只需用清水多浸泡一些时间，经常换水三四次。

海蜇是一种美丽的海洋生物，游起泳来像一朵盛开的莲花漂浮在水中，海蜇是水母的一种，属于腔肠动物门、钵水母纲。

海蜇俗称水母、石镜、蒲鱼，身体呈蘑菇状，由半球形的伞部和口腕部组成，体表红褐色、乳白色、黄褐色、青蓝色、天蓝色都有，外表艳丽。

海蜇伞部的直径25～60厘米，最大可达1米；沙蜇最大可以达到1.7米。自然界中沙蜇的数量要远多于海蜇，多数情况下沙蜇オ是蜇人事件的真凶。

海蜇和沙蜇的口腕部长了很多丝状的触手，捕食或者防御敌害的时候，它们会将触手上的有毒细胞刺入食物或敌人的体内，造成对手麻痹、疼痛甚至死亡。