只需将小苏打直接放进水壶中，加入适量清水然后把水烧开，就能轻易把水垢去除，需要注意的是，不用清理壶内的斑点，这样做可以预防水垢的产生和积累。

小苏打是碳酸氢钠，属于一种强碱弱酸盐，溶于水之后变成弱碱。它还可以作为清洁剂使用，比较安全，可以用来洗锅、刷碗等等。

小苏打广泛应用于食品工业的发酵剂，洗涤剂的配合剂，二氧化碳发生剂、医药原料、用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理，纤维、橡胶工业等。

小苏打就是碳酸氢钠。它的化学分子式是：NaHCO3。平日，人们用它作为发面用的面起子。也可以用它在发好面后，兑进面里少量，中和发面引起的酸味。