黑鱼，是乌鳢的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。

黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。

据说，黑鱼这种鱼很有灵性，在民间，它还有一个名字叫”孝鱼”。据说，黑鱼母鱼产卵以后，眼睛就什么也看不见了，找不到任何东西吃，鱼卵变成小鱼以后，就自动地往母亲张着的嘴里游，前仆后继，成为饥饿的母亲的食物。那么究竟为什么说黑鱼通灵性呢？

关于黑鱼的灵性，这个跟黑鱼头上的八个点有关系，据说这八个点代表了佛性，也就是说这样的鱼有了灵性。传说佛祖过河时，黑鱼化成木桶载佛过河，后来因感其有功，特赐八颗佛印，表示它再修行八世，就可以飞天成龙了。