刨活，是指在相声用以逗乐观众的包袱（即逗笑观众的笑料）被演员按照既定模式说出之前，被其他演员或观众提前说出的行为。可以简单的类比为“剧透”。

从学名意义上来说，“刨活”是指与一般情况事实相反的表现方法，其目的作用是为了达到另一特殊效果，而故意预先将矛盾揭穿。

与拍摄后播出的影视剧“剧透”不同的是，对于相声这种即兴、即时演出的舞台表演来说，“刨活”通常会对演员的表演节奏、表演内容产生很大影响。有些观众会故意刨活，希望看到演员的一些即兴表演（即相声中所说的现挂），在这种情况下，演员通常会有一些应对方法，如现挂、换底（即更换后续表演内容）、换活（更换整场表演内容）等。