冲坚果藕粉分为三步，需要注意的是，第一次要用凉白开，第二次要用滚烫的热水，两次倒水的顺序不可以颠倒。具体步骤如下：

凉水化开藕粉。取三到五勺藕粉放在容器中，先倒入凉开水没过藕粉，搅拌均匀，直至藕完全化开没有颗粒状，这样可以避免结块。不可以用温水或者热水，不然冲出来会有粘结在一起的颗粒状，影响口感。

加入开水。加入九十五度以上的开水。最好是刚煮开的水，不能用饮水机里的热水，因为饮水机的水温不够，无法做成功的。

搅拌。在加入开水的同时搅拌，一定要边加水边搅拌。加开水后要往同一个方向搅动。搅拌至藕粉呈胶状透明的状。一般成型就可以停止加水了，也可以根据自己喜欢的口感来，喜欢稀薄一点的可以稍稍多加一点水。

冲泡藕粉时，如果想要米糊一样的口感，可以用90°-95°的热水泡。如果想要果冻的口感，一定要用100℃的沸水冲泡。