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京式月饼和苏式月饼的区别(苏式广式京式月饼区别)

发布时间:2022-04-14 19:01:01   作者:风里有诗句   来源:网络   我要投稿

1、产地不同:京式月饼是北方地区月饼类的代表品种之一,起源于京津及周边地区,苏式月饼起源于苏州、江浙地区,属于苏式糕点,广式月饼起源于广东地区,是地方特色名点之一。

2、特点不同:京式月饼外形精美、皮薄酥软、层次分明、风味诱人,苏式月饼松脆、香酥、层酥相叠、重油而不腻、甜咸适口,广式月饼皮薄、松软、香甜、馅足。

月饼是我国传统小吃,历史悠久、品种繁多,依据不同地区的口味和爱好上也是有一定区别的。按产地分有:京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、日式等。按口味分有:有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等。按馅料分有:五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等。按饼皮分有:浆皮、混糖皮、酥皮等。虽然种类各不相同,但都是具有地方意义的存在。

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