西兰花相宜相克食物表，西兰花也叫花菜或者花椰菜，营养价值很高，是很多人认为的防癌食材之一。但是大家可能不知道，西兰花的食用也是要注意的，因为西兰花有很多的食物是相克的。现在给大家分享西兰花相宜相克食物表。

西兰花相宜相克食物表1

宜搭

西兰花+鳕鱼、防癌抗癌

西兰花+五花肉、西蓝花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。

西兰花+平菇、防癌抗癌

西兰花+金针菇、防癌抗癌

西蓝花与什么相冲

1、牛肝、西蓝花

西兰花含有膳食纤维素，与带有铜、铁等矿物的牛肝同食，会减少身体对这种矿物的消化吸收。

2、牛肝菌、西蓝花

牛肝菌中的铜会使西兰花中的维他命C空气氧化，进而丧失营养成分。

3、豆角、西蓝花

西蓝花中含有维他命C，而豆角中带有维他命C溶解酶，二者同食会将西蓝花中的维他命C毁坏掉。

4、牛乳、西蓝花

西蓝花与牛乳同食，会影响钙的消化吸收及消化吸收。

西蓝花的服用忌讳

1、西蓝花是略微性凉的蔬菜水果，因而需要留意的是胃寒的人不能很多服用。

2、西蓝花尽管有很高的营养成分，也是不能每日都吃同一样蔬菜水果的，那样不仅会造成营养成分上的不平衡，更有可能会造成容易上火热流。因而，服用西蓝花务必恰当适当。

3、红斑狼疮病人禁吃。

4、西蓝花不可以和牛乳同食，会影响钙的消化吸收。

西兰花相宜相克食物表2

西兰花的.根能吃吗

1、西兰花的根部能吃

西兰花的根部可以吃，它的营养价值也很高，它含有多种维生素和大量的膳食纤维，人们食用以后可以促进消化，也能清理肠道中积存的毒素。不过西兰花的根部外皮较硬，平时食用时可以把它的外皮去掉。

2、西兰花根可以炒食

西兰花的根部可以炒着吃，平时购买西兰花以后可以把它的根部切下来，削掉外皮，然后再把它切成片状，再准备少量的葱花，起锅放油加热以后，把葱花入锅炒香，然后再把西兰花根的片入锅，炒匀，炒制三分钟左右，加入食用盐以及鸡精调味，调匀以后出锅就能食用。

3、西兰花根可凉拌

西兰花根可以凉拌，平时可以把西兰花根外层的老皮去掉，然后把它切成小丁的样子，再用沸水焯一下，取出以后过冷水降温，降温以后取出去掉水分，然后加入食用盐腌制，腌制一夜以后把腌出的水分去掉，再加入醋和生抽以及白糖与香油调匀，调匀以后就能食用。

西兰花是最近几年市场上特别热销的绿色蔬菜，它是一种绿色的菜花，但花下面的柄比白色菜花更长，它的营养价值比普通白色菜花也更为出色，这种植物属于十字花科，是菜花的一个变种，人们平时吃西兰花对身体有诸多好处，但也会有一些坏处存在，建议大家在吃西兰花以前能多做了解。

吃西兰花的好处

1、预防癌症

预防癌症是人们吃西兰花的重要好处，也是人们平时喜欢吃西兰花的一个重要原因，因为西兰花中不但含有微量元素硒和叶绿素，还含有大量的葡萄糖苷，这些物质都是天然的抗癌成分，它们既能阻止人体细胞癌变，又能抑制人体内致癌物质产生，经常食有能提高人体自身的抗癌能力。

2、预防坏血病

人们吃西兰花还能预防坏血病，这也是人们吃西兰花的重要好处，因为西兰花中维生素c的含量比较高，维生素c又被人们称为抗活血酸，他是预防坏血病的重要存在，被人体吸收以后能维持人体健康，降低坏血病的发病率。

3、提高记忆力

平时多吃些西兰花还能提高记忆力，因为西兰花中含有丰富的乙酰胆碱，这是一种能直接作用于人类大脑的重要营养，它能让人类大脑保持兴奋，而且能促进智力发育，可增强大脑功能也提高人们的记忆力。

吃西兰花的坏处

人们适量吃些西兰花，对身体没有明显坏处存在，但西兰花是一种性质厉害的蔬菜，人们大量吃西兰花，容易造成胃寒，会引发腹部冷痛，对人体健康十分不利。另外那些患有红斑狼疮的人在吃西兰花以后还会让病情加重。

可以的一起吃的，西兰花有降低胆固醇的功效，可以适量消耗鱿鱼里面的高胆固醇。

谢邀！

西兰花与鱿鱼两者堪称完美搭配，并且食物相宜，营养价值之高，深受广大群众得喜爱，尽可放心大胆食用。

西兰花和鱿鱼可以一起吃。西兰花炒鱿鱼是一道非常经典的菜肴。

西兰花含有非常丰富的营养成分，每100克新鲜西兰花含有3.5克—4.5克蛋白质，西兰花的维C含量比辣椒还高，此外，西兰花还富含钙、磷、铁、钾、锌、锰等微量元素。

在日本公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花始终名列前茅。长期食用西兰花，可以有效预防前列腺癌、乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率。西兰花还能降低血糖，对高血压、心脏病也有调节和预防的作用。

值得一提的是，西蓝花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮是最好的血管清理剂，可以有效阻止胆固醇氧化。

鱿鱼的营养价值很高，富含蛋白质和微量元素，研究表明，鱿鱼的营养价值与牛肉和金枪鱼相差无几。

经常食用鱿鱼，可以起到血管硬化的作用，还能预防老年痴呆，治疗贫血，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

西兰花炒鱿鱼，是一道既美味、又健康，还有食疗效果的佳肴 ，感兴趣的朋友不妨自己动手做一做吧。

要知道胆固醇是有高密度和低密度之分的，血液中密度最高、颗粒最小的就是高密度的胆固醇，这种胆固醇具有清除体内多余的血垢、清洁血管的作用。所以说，鱿鱼中的胆固醇并非全都是不好的胆固醇，外加之鱿鱼高蛋白、低脂肪的食品特性，日常烹饪中适当加一些鱿鱼没什么不好的。

首先是长期脾胃虚寒的人不宜频繁食用，因为西兰花、鱿鱼都属于性凉食物，对本身虚寒之人会有不好的影响。再者就是患有三高、动脉硬化等患者不宜食用，前面虽然提到鱿鱼的胆固醇并非都是不益的，但是对于三高人群来说，这些就要另当别论了。

1.先将鱿鱼跟西兰花洗干净。　　

2.分别将西兰花、鱿鱼、姜、蒜都切好。　　

3.下油锅，将切好的姜倒进油锅，待油跳起来的时候，将切好的鱿鱼倒进锅里，爆炒2-3分钟。　　

4.看到没什么水分的时候，下点水，然后焖煮2-3分钟。然后起锅放到一边。　　

5.下油锅，将蒜放进去，待油跳起来的时候，将切好的西兰花倒进油锅里。爆炒1-2分钟。　　

6.下点水，焖煮1-2分钟。　　

7.将之前炒好的鱿鱼，倒进去。炒1分钟。　　

8.焖煮2-5分钟，然后下适量的盐跟油。起锅。　　

9.最后一道香脆嫩口的鱿鱼炒西兰花就出现了。　　

喜欢吃辣的小伙伴可以加点辣椒。　　

我们都知道西红柿的维生素很高，殊不知这道菜其实这道菜的维生素也非常的高！它的维生素C含量很高，比番茄还高，小孩经常吃，身体棒！“它”是什么呢？它就是西兰花。西兰花的营养价值很高，它含有丰富的维生素、水分等，具有爽喉、开音、润肺的作用！今天小编做的是盐焗西兰花，做法十分简单和便捷，这道菜我刚刚做出来，特别下饭，孩子用这个菜吃了两碗饭，可见这个菜的美味程度，那么这样一道菜该如何做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

By hlybb

配料：

西兰花 一个、盐焗鸡粉 适量、蒜 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.西兰花泡洗干净，然后切小块，我是一朵朵小花掰下来再切，这样不容易碎

2.大蒜切米

3.热锅放油

4.油热后开中小火，倒入大蒜翻炒，我就是火大了，大蒜糊了一点点

5.大蒜炒至金黄，倒入西兰花大火翻炒一会

6.倒入适量的盐焗鸡粉到锅铲上，快速翻炒西兰花

7.倒入适量清水，继续翻炒到西兰花熟透

8.水差不多干了就可以了

烹饪小贴士：

1、西蓝花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病概率。西蓝花能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

2、适宜人群:口干口渴、消化不良、食欲不振、大便干结者，癌症患者、肥胖者、体内缺乏维生素K者。

3、不宜人群:尿路结石者。

4、西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

参考文献：常学辉《食物相宜相克速查》

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