藕片焯水几分钟熟主要看藕片厚度，如果藕片切的比较薄，5分钟左右就可以熟了，如果藕片切的相对较厚，需要适当延长时间，10分钟左右才可以，不过需要注意的是，如果是凉拌藕片的话，是不需要将藕片焯熟的，只需将藕片焯水2分钟即可。

藕片焯水方法：具体只需将藕清洗干净切成片，接着起锅烧水，水烧开后将藕片倒入锅中，然后用勺子翻一下藕片，2分钟左右捞出放在凉水中过一下水就可以了。

凉拌藕片的方法：将焯好水过凉的藕片装盘放在一边备用，接着准备好姜蒜，把姜蒜切碎倒入碗中，接着加入食盐、醋、香油、鸡精进行搅拌，然后再将藕片放入搅拌均匀盛出就可以了。

如果不喜欢吃姜，可以将蒜蓉、葱花、生抽、醋、辣椒油放入碗中搅拌，然后再将焯好的藕片放入搅拌均匀，这样口感也是不错的。