白花菜，这也是花菜的一种，但花菜的颜色不仅仅是白色。到底是什么样的人吃不下白花菜呢。

白花菜吃多了有毒吗：

白花菜是好吃，但是要控制量，不能吃太多。吃太多的话，是会引起中毒，出现头晕、呕吐、多汗等症状。还有可能会导致胃寒，吃了之后，整个人的脾气会比较大，不服输，好斗气，这就是脾病。适量的吃，不会提升脾气，但是长时间大量的吃的话，是会导致肌肉萎缩和瘫痪的。

白花菜市面上分为新鲜和腌制的两种，在口感和味道上是不同的，都很好吃，还比较有营养。

新鲜的白花菜，在菜市场的零售价格是在5块钱一公斤，腌制的白花菜是12块钱一斤。

哪些人不能吃白花菜：

孕妇、寒性体质以及婴幼儿不适合吃。

1、孕妇不能吃花菜，是因为花菜里面有龙葵素等毒素，里面的有些物质还会对女性的子宫产生一定的刺激，导致子宫收缩，是会影响到胎儿健康。

2、寒性体质的人吃了白花菜之后，是会让体内的寒性物质增加，会导致情况更加严重。

3、婴幼儿身体还没有完全发育，是无法代谢白花菜里面的毒素，吃了之后对身体的发育不好。

4、健康人，吃白花菜的时候要适量，大量的食用，人体是会吸收过多的龙葵素，会产生呕吐和呕吐等症状。

春天万物生长，正是食用白花菜最好的季节。

白花菜富含对人体有益的17种微量元素，有氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。其中每100克白花菜中含有氨基酸19.5毫克、钙202毫克、铁4.18毫克，明显高于其他阔叶蔬菜。

清洗干净的嫩叶。

鸡蛋一个。

锅中放油渣清水煮开，水开后下入洗好的白花菜，青菜煮熟后打入一个鸡蛋，打散，白花菜蛋花汤即成。

温馨提示：不会辨别野菜的朋友切记要在专业人士指导下采摘，谨防发生中毒事件。