晒苹果干最好蒸一下，因为将苹果蒸熟，能更好地逼出里面的糖分，这样才能使它的味道更好，果干吃起来也会爽脆有嚼劲。晒苹果干的方法：

1、苹果洗净后去核，切成薄片。

2、将切好的苹果片浸泡在柠檬汁中，防止苹果氧化变色。

3、把苹果片放在浅一点的托盘里，在太阳底下晾晒一天。天黑之前，将托盘拿回，放置在家里干燥的地方。

4、第二天把苹果片翻面后，再次拿到太阳下晾晒，直至晾干即可。