电饭锅显示E3故障代码，可能的原因和解决方法有以下几种：

1、温度传感器出现故障，拔掉电源线，等两分钟再插上，看能否恢复，如果不行则需要更换温度传感器。

2、食物烧干或烧焦造成超温故障，检修密封圈，并按照规定要求放水及食物。

3、没有放内锅，也可能是锅底不平，没有和底盘完全接触，清理锅底和底盘之间的脏东西，将锅底修理平整即可。

4、锅盖微开关安装不好或者损坏，重新调整或者更换锅盖微开关。

5、电压过高，等电压恢复或者安装稳压器。

6、压力传感器失灵，需要更换压力传感器。

使用电饭锅的注意事项：

1、电饭锅切忌磕碰，尤其内锅锅底和电热板板面不能磕碰，否则会因凹凸不平接触不好，影响电饭锅的热效率。

2、将食物先放入锅内，盖上盖后再接通电源，取出食物前务必先断开电源，以确保安全。

3、不能取出内锅接通电源，无内锅通电可能会导致电热盘有过热烧毁的危险。