老年人早餐吃什么最营养最健康(老年人早餐应该吃什么比较好)
发布时间:2022-04-13 10:49:59 作者:舍我其谁 来源:互联网 我要投稿
老年人一般早餐主食吃黑芝麻粥、皮蛋瘦肉粥、枸杞粥、鹌鹑蛋、燕麦粥、菜肉馄饨、白菜粥,也可以喝适量牛奶、食用适量豆制品补充蛋白质,饭后可以吃一些水果蔬菜补充维生素。
1、主食。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源,多种谷类掺着吃比单吃一种好。老年人早餐可以选择一些多种谷类熬成的粥,或者全麦面包等作为主食,不仅可以提供猪狗的能量和膳食纤维,还可以帮助老年人摄入一些微量元素等。
2、水果和蔬菜。早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃是铜,所以把水果加入早餐的菜单里最好。蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。
3、奶类和豆类食物。奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。
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