热量最低的主食排行前十，平时吃饭是离不开主食的，但对于有减肥需求的人来说就要选择热量低的主食了，不吃主食对人体健康是有不好影响的，以下分享热量最低的主食排行前十。

热量最低的主食排行前十1

1、小米粥

减肥指数：★★★★★

热量：46大卡（100克）

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养丰富。另外小米除了还含有丰富的铁质外，也含有蛋白质、复合维他命、钙质、钾、膳食纤维等。

小米煮粥不建议长时间熬，煮之前先把小米泡一会，连同泡米水一起下锅，水开之后20分钟左右停火即可。

2、玉米

减肥指数：★★★★★

热量：86大卡（100克）

排名第二的就是玉米了，玉米的热量在主食当中也是非常低的，每100克玉米的热量也只有86大卡，对于减肥的男女来说在晚上吃吃玉米也是个不错的选择，还能填饱肚子！

3、土豆

减肥指数：★★★★★

热量：热量81大卡（100克）

土豆也是我们经常吃到的主食之一，其热量也是八大主食当中热量最低的一种食物，每100g土豆所含有的热量为81大卡，吃土豆不仅能饱肚子，相比其他几种主食来说还能减肥哦！

4、豆腐

减肥指数：★★★★★

热量：57 大卡 (100克)

豆腐是一种低热量、低糖的豆类食物，减肥期间需减少人体过度堆积脂肪，有效控制每日摄入的热量。豆腐中蛋白质含量较高，其中豆腐中的大豆异黄酮有益于女性内分泌的调理，可作为减肥期间蛋白质的来源食用，有利于增强体质和增加饱腹感。

5、紫薯

减肥指数：★★★★★

热量：70大卡（100克）

每100克鲜紫薯仅含0、2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

6、黑米饭

减肥指数：★★★★

热量：114大卡（100克）

黑米减肥法是一种简单有效的减肥食疗法。利用黑米的成分特性和指定完善的食疗计划来达到减分瘦身的目的。相对于运动减肥更为简单有效。

7、燕麦

减肥指数：★★★★★

热量：145大卡（100克）

不要被燕麦的热量吓住，减肥人群是可以适量吃燕麦的。燕麦属于杂粮，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦富含膳食纤维，适量食用可促进肠道蠕动，利于排便。另外，燕麦中的燕麦胶可有效的降脂，能抑制人体胆固醇的生物合成及对胆固醇的吸收，适合减肥人群食用。

8、白米饭

减肥指数：★★★

热量：115大卡（每100克）

白米饭是南方人最常吃的主食吧，一顿不吃饭，心里空落落的。白米饭不会让你变胖，但也不助于减肥，米饭升糖指数高，对血糖影响较大，容易有饥饿感，最好加入一些粗粮。

9、面条

减肥指数：★★★

热量：138大卡（100克）

由于面条中所含的碳水化合物比较多，所以更容易产生饱腹的感觉。如果在中午食用面条的话，不仅可以补充上午所消耗的能量，还能补充下午所需的能量，并可减少对零食的摄入，在某种程度可达到减肥的效果。喜欢吃面的，建议选择意大利面、荞麦面等

10、通心粉

减肥指数：★★

热量：350大卡（100克）

通心粉是许多健身和减肥人士比较喜欢的主食，它也是我们常说的意大利面，配上蔬菜和秘制的酱汁，吃起来还是相当美味的。

热量最低的主食排行前十2

1、小米粥--46大卡（100克）

小米粥非常适合用来当减肥期间的主食食用，热量非常低，还含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素等，食用之后有饱腹感。煮的时候不要煮太久，提前把小米泡一会，水开后煮20分钟即可。

2、豆腐--57大卡 （100克)

豆腐这种豆类食品低热量、低糖，女性食用还有益于调节内分泌，补充蛋白质，但是不太适合用来当主食食用，当减肥期间的蔬菜更合适，加少量的油煎一下，味道更好。

3、土豆--69大卡（100克）

土豆的热量非常低，尤其是蒸土豆，还含有很高的维生素C，比一些蔬菜还要高，饱腹感很强，减肥期间蒸拳头大小的土豆即可。误认为土豆发胖的人们，是因为用土豆做的薯条是油炸食品，热量非常高，减肥期间不要碰。

4、紫薯--70大卡（100克）

紫薯是非常适合减肥期间作为主食的，每100克鲜紫薯仅含0、2克脂肪，产生99千卡热能，还能有效的阻止糖类转换为脂肪，有助于减肥瘦身，味道还非常不错。

5、玉米--112大卡（100克）

玉米种含有丰富的膳食纤维，不仅饱腹感强，还能控制血糖的升高，使脂肪和糖原不会轻易储存在体内，可以用来辅助减肥，但不要长期吃玉米。

热量最低的主食排行前十3

燕麦

燕麦在我们国家，种植的地区很多，以前穷的时候才会吃，但是现在可就不一样了！燕麦可被称为“谷物之首”，能让它排名这么靠前的原因，其实是因为燕麦的营养是非常好的，燕麦含有的.膳食纤维特别丰富，我们摄入燕麦之后，燕麦的纤维素可吸收比自身多几倍的水分，可以让我们饱腹感非常好，而且它含有的不饱和脂肪酸和维生素都对我们身体非常有益，最重要的是，它的热量非常低，我们吃燕麦之后，可以增强饱腹感又不长肉！

这款麦片比其它的麦片要方便很多，还加了果干和南瓜子等多种食材，可以增加一些营养，我减肥的时候，每天早上一小碗，营养饱腹，能撑到中午呢！现在价格也只要9、8，买2送3，买3送3，超级优惠，喜欢方便的，可以试一试这款麦片哦！

荞麦面

在减肥的时候，普通的面条我们也还是要少吃一些，因为面条含有的营养比较单一，碳水化合物居多，我们吃多了也容易长胖！我减肥的时候，也会经常备有荞麦面，这也是我同事分享给我的，因为荞麦面0脂肪又低热量，吃了之后，因为荞麦面的膳食纤维丰富，所以饱腹感也非常的好！

我一直备有的是这款荞麦面，口感和普通的面条差不多，回来和面条一样做就好！价格也也只要17、8/8袋！超级良心，我买一次能吃一个多月两个月呢！

全麦面包

面包很多人在早上的时候，也是会经常拿来当作早餐的，但是减肥的人，在吃面包的时候，普通的面包，含有的油和糖非常高，减肥时，千万可别吃！我们可以选择全麦面包，口感可能没有普通面包那么好吃，但是它的热量是非常低的，而且含有的全麦纤维，吃了之后饱腹感也非常好！我就特别喜欢用全麦面包做三明治，早上特别方便！

这款全麦面包也只要24、9！减肥必备，爱吃面包的人，全麦面包才是最佳选择哦！

糙米

减肥时，最忌的就是米饭了，可又偏偏对米饭情有独钟怎么办？其实这个时候，我们就可以吃上我们以前一直都会吃的糙米了！糙米的膳食纤维特别丰富，吃了之后饱腹感非常强，不管是减肥还是养生，都可以多吃糙米，对身体非常好！

这款糙米是三色糙米，不仅仅含有糙米的营养，还富含花青素，对于抗氧化，非常有帮助，女生们都知道花青素的魅力！现在也只要18、8/5斤!!!超级好吃量也大！

谢邀！

主食的热量高低，一是看食物热价，二是看食入的多少。

食物的热价是指每克食物在体外充分燃烧（或氧化分解）时释放的能量，实验测量1克淀粉、蛋白质和脂肪氧化分解释放的能量分别是17.15千焦、17.15千焦和38.91千焦，实验测量可以证明，克数相同的淀粉、蛋白质和脂肪，脂肪的热价最高．

一般来说食物的主要成分是糖类，脂肪，蛋白质，三大产能物质，而水无机盐维生素基本不产生热量。

假如每人每天摄入等质量的食物，那么蔬菜里面含有较高的水分和维生素，主食吃蔬菜热量最低。其次是水果，含糖量低的水果富含有较高的水分和维生素等，吃它热量较低。再次就是吃的饭水多米少，热量较低。

人体生命活动需要消耗一部分热量，因此人每天需要食物来补充营养，食量均衡，每天可以少吃多运动，增加肌肉减少热量储存，人也不会胖，如果人一味节食营养不良，免疫力低下，容易生病，对人的生命活动是有害的。

图片来自网络，版权属于原作者！

主食吃低GI主食热量低，饱腹感强，可以起到控制食欲和减轻体重的目的。减肥期间主食的选择很重要，像精米精面升糖快，吃后容易加速人体血糖上升，并刺激胰岛素大量分泌，导致脂肪堆积。所以，减肥期间建议选择热量低，饱腹感强的食物为主，这样既能起到减肥的效果，又能维持身体健康。

低GI主食的升糖指数慢，食物的GI值比较低，对血糖和胰岛素的影响也比较小，饱腹感也比较强。是减肥期间优选的健康食物。

低GI主食有哪些呢？

低GI谷物：比如玉米，燕麦，藜麦，糙米，黑米，薏米等。

低GI豆类：扁豆，四季豆，黄豆，豌豆，毛豆，黑豆，红豆，鹰嘴豆等。

低GI薯类：红薯，紫薯，马铃薯，木薯等。

是不低GI食物可以多吃？

虽然低GI食物热量低，饱腹感强，但是也要控制食用量的，食用多了也一样会导致长胖。建议每天食用200~230克为宜。

除了低GI主食以外，减肥期间的蛋白质，健康脂肪，维生素和矿物质及纤维素及水每天都要摄入的，如果单单靠低热量的主食来减肥，这样的方式也会导致营养不均衡，缺乏了营养，让你在减肥过程中容易出现，乏力，嗜睡，精神不振等现象，也很容易反弹回来，所以，减肥一定要在均衡饮食和营养均衡的基础上，才能达到健康减肥的效果。

对于减肥的人而言，吃不饱就是最大的隐患。有的人因为总是节食，吃不饱就会想着吃更多。而这种情绪最终带来的就是暴饮暴食。我们应该选择一些热量低、饱腹感强，消化时间长的食物。那么，最适合减肥的4种“主食”，热量低营养丰富！我是一名从事皮肤诊疗的医生，在白癜风疾病诊疗领域已经有30年的时间了，刚刚加入到头条，希望我的回答可以帮助到大家，另外如果你们出现皮肤问题，可以直接评论或者是私信我，有空都会回复的！

主食吃什么热量更低？更健康？

1、玉米

玉米是我国的主要粮食产物之一，也是过去我国人民最主要的主食之一。近几十年来，随着人们生活水平的提高，越来越偏爱细米白面，逐渐的把玉米从餐桌上主食位置替换了下来。但事实上，因为玉米有较好的饱腹作用，所以做主食可有效的减少人们热量的摄入。

2、芋头

很多人把芋头当蔬菜吃，其实芋头的碳水化合物含量很高，热量却比米饭低了将近一倍，饱腹感很强，还能减少脂肪吸收，完全可以代替主食。蒸着吃，或者煮粥的时候放，别提多香了！

3、糙米

糙米是稻米籽粒，仍保留内皮层的粗纤维、糠蜡等物质，虽然这些物质烹饪起来比较费劲，需要先浸泡，但是它比白米的膳食纤维多得多，粗糙物质对减肥和肠道蠕动特别有效，只需一小碗便能让你持续饱腹一上午。

4、土豆

土豆作为薯类的一员，自然也可以充当主食来食用！土豆富含蛋白质，其所含的维生素和矿物质比苹果还高。而和大米相比，土豆所产生的热量更低，把土豆作为主食，能更有效减去多余脂肪。

感谢邀请。

减肥中的朋友都会考虑到底应不应该吃主食，吃哪种主食更利于减肥、热量更低的问题。首先，主食还是建议必须要吃的，主食的主要营养成分是碳水化合物，它们最终可以分解为葡萄糖能量，而葡萄糖是人体利用率最高，最“绿色环保”副产物最少而作用效率最高的能源。为了满足人体的身体、生理活动所需，主食类食物的适当摄入还是必要的。主食在膳食指南中的膳食宝塔最底一层，摄入了也是最高的，每日250~400g，这也说明，主食是人体的基础，没有了这个基底，这宝塔也很难往上垒。

很多朋友会“不吃主食”，来达到减肥的目的，但不吃主食有什么危害？

完全舍弃主食，我们体内的葡萄糖能量就较少，身体会转而分解更多储备的能源 - 脂肪来供能，虽然看起来是好事，不过可能并非如此。脂肪的分解无法大量，因为脂肪产生的能量物质是 - 酮体，酮体无法在体内大量存在，否则可能会造成“酮症酸中毒”，身体为了保护自己，会间接分解蛋白质来供能。但蛋白质对人体来说就重要多了，蛋白质要参与很多体内工序，例如维护免疫系统、合成蛋白质载体、合成酶、激素、肌肉、头发的组成部分、器官的维护和组成等等，脂肪的大量分解同时也意味着蛋白质的大量分解，最终可能会导致蛋白质缺乏，而引起脱发、器官萎缩（如生殖系统萎缩，出现停经的情况）、肌肉含量下降、免疫力降低（不可逆）等不利症状。所以，葡萄糖还有一个优点就是保护蛋白质不受到大量分解。

那既然要吃主食，选择什么主食吃才热量低，有助减肥？

主食类的选择大家可能只停留在米饭、馒头、面条上，其实但凡能够提供碳水化合物的食物，我们都可以作为主食，比如薯类食物，紫薯、山药、土豆等，比如淀粉类蔬菜，如南瓜、玉米、芋头等，薯类食物是很好的代替主食的食物，它们的热量普遍低于米饭，馒头，淀粉占比也更低，而且保留了更多“膳食纤维”成分，膳食纤维是一种无法被消化吸收的成分，它混合食物摄入的话有助延缓食物消化速度的效果，也能让淀粉更慢地分解为葡萄糖进入血液，不仅能够提高饱腹感，还有助平稳餐后血糖，是减肥的不错帮手。

另外，米饭面条这些并不是说不能吃了，我们可以用“粗细搭配”的方式，在白米饭中添加一些粗粮、杂豆混合，弥补膳食纤维的损失。白米饭、白面条、白馒头我们可以称之为“细粮”，它们在出厂前经过精细加工，虽然除杂效果较好，比如小麦粉是白白的，做出的面食蓬松柔软雪白，口感甚好，比如米饭不用淘米，直接蒸煮即可，不过它们也有明显的缺点，那就是膳食纤维损失十分严重，消化速度快，淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收，对血糖影响较大，饱腹感也不好。混合粗粮杂豆，弥补膳食纤维，它们能提高饱腹感，拖延食物消化速度，对平稳餐后血糖又会更好。

主食的选择和搭配重要，摄入量也应当注意，虽然粗粮杂粮饱腹感好，升糖速度慢，不过它们也富含碳水化合物，摄入过量等于葡萄糖摄入过量，而葡萄糖最终也有可能准化为脂肪，推荐每餐摄入2两主食为宜，1~2小捧全谷物类食物混合细粮，再加上一拳大小的半个~1个薯类食物会是更好的搭配方式。

减肥期间应该多吃低GI值的主食。适量吃一些中GI值的主食，少吃或者不吃高GI的食物。

上图中绿色圈起来的这些就是我们可以经常吃的，黄色圈起来的就是要少吃或者不吃。

仔细观察就会发现，高GI的食物其实种类很简单：就是白色主食和黏糊糊的主食。白色的比如像大米饭和白面及其制品；黏糊糊就是糯米及其制品。

初次之外，大多数都是中-低GI值。

为什么减肥要多吃中-低GI值的食物，少吃或者不吃高GI的食物？

中-低GI值的食物饱腹感强，抗饿，对血糖和胰岛素的影响较小，不容易堆积脂肪；

高GI值的食物就刚好相反，很容易就饿了，升糖指数高，为了降低血糖值，胰岛素会大量分泌，然后很容积就堆积了脂肪。

减肥除了要知道“吃什么”，还要了解“吃多少”和“怎么吃”。

抛开用量谈减肥都是耍流氓！

即便是多么健康的食物，热量再低，如果放开肚皮大吃大喝，它给身体带来的还是不健康，更不要说是减肥了，肯定是增肥了。

对减肥来说，中-低GI的主食每天的食用量不得低于2个拳头大大小，2~3个拳头的食用量比较合适。

做法以蒸煮为主，少油清炒也是可以的。

比如土豆（引起淀粉含量高，所以把它划归到主食类）富含复合碳水化合物，是优质主食，蒸煮、少油清炒都很好，但是油炸成薯条就变成垃圾食品了。

其他补充内容：

就如最上面的图中所圈，除了常见的谷物（各种杂粮），我们把各种杂豆，还有山药、芋头、土豆、红薯、南瓜都划归到主食类。

所以吃他们的时候，其他主食就要减去对应的量。

我是天星妈，祝您减肥成功！

燕麦：367大卡 (100克)

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。可以有效地降低人体中的胆固醇。

薏米：357 大卡 (100克)

薏米具有容易消化吸收的特点。标准 (100克)薏仁357卡路里。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。

红薯：117 大卡 (100克)

1个小红薯(130克，可食部分117克) 红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养。

豆腐：57 大卡 (100克)

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要。

芋头：79 大卡 (100克可食部分)

芋头能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

大米：346 大卡 (100克)

稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。

把精细主食换成粗粮。比如说白米饭换成藜麦或者糙米饭，馒头可以换成红薯，南瓜之类。

烹饪方式以清单为主，多用煮和蒸，少用炸、煎、裹酱料等方式。比如糙米饭的热量肯定比酱油炒饭热量低

再者就是少食多餐，把主食份量都缩小，把配菜和水果比例提高些哦

预祝你早日减肥成功

如果想要减肥的话，少吃一些碳水化合物的主食，多吃 一些面食。不要吃高热量，高脂肪食物，。吃饭时只吃七八分饱，少食多餐，最好多吃 一些水果和蔬菜，如苹果，黄瓜，西红柿 ，芹菜，牛肉，鸡胸脯肉，玉米等。多喝水，提高基础代谢率。

1、可优选的低热量主食

我们普遍意义上理解的主食一般都是米面制成。

比如我们最常见的米饭、面条。

当然，南北方会有一定的差异。

北方的各种面食会比较丰富，尤其像是饺子这种食物，更多是北方人在吃。

那么，大量吃这样的主食都是可以让我们血糖波动幅度较大的。

所以，找到可替代这样的主食就会更有利于我们保持体重和降低体脂。

比如，玉米、红薯、马铃薯、魔芋、南瓜、藜麦……这些都是我们可以用来做主食的食物。

了解这些可以选择的主食后，就要注意如何加工烹饪这样的食物。

可以蒸熟的：玉米、红薯、马铃薯、南瓜。

蒸熟可以说是最简易，也最不会破坏营养成分的烹饪方式了，可以首选。

可以烤熟的：玉米、红薯、马铃薯。

不加任何作料的烤熟也不会有多余热量，但高温烤熟的话，可能会影响一些营养成分的保留。

如果选择魔芋的话，我建议，会嘴馋的朋友可以到网上买魔芋面，然后凉拌着食用，你的幸福感会很强的哦~

至于藜麦，土豪朋友可以选择，然后煮着吃，拌着吃都可以。

2、控制好份量也是没问题的

虽然说选择低热量的主食是一个控制热量摄入的办法，但也不是说热量高一些的就不能吃了。

还是要根据个人的目标和期限来看，也要根据个人特点。

毕竟大部分人不是极端自律的，如果过得太苦行僧一般，那会容易报复性地吃回来。

所以，一些美味但是高热量的主食，比如各种花式做法的面食，各种香气扑鼻的面包，都是可以偶尔改善下的，但一定要控制好份量。

既然允许你打牙祭了，就学会稍微控制下自己。

不超标食用，还是可以吃一些的。

3、不要不吃主食

最后一条也是很重要的叮嘱。

很多人减肥时，都选择完全不吃主食。

尤其再受到一些明星偶像的“指点”，就会更加确信自己的方式是正确的。

那么，这里我只说长期不吃主食的两点问题：

其一，你脑子会变笨。

其二，你心情会不好。

不管以上这两个哪一点，我相信你都不会希望出现吧。

所以，一定不能戒主食，尤其早餐，请好好享用丰盛的早餐。

中饭和晚饭可以酌情减少主食的摄入。

白米粥

夏天运动量比较多，很容易出汗，是减肥的最佳时期，但减肥也要讲究科学，不能靠不吃饭来瘦身，也不能不吃碳水食物，这样很容易伤身体，体重是瘦下来了，反而有胃病了。

在减肥时间可以不吃米、面，我们可以用粗粮来代替米饭、馒头，在减肥期间即可补充营养还能增加饱腹感、降低脂肪，这样还不用挨饿啦，下面和大家分享5种减肥期掉秤“最快”的食物，如果你还在减肥，赶快学起来吧！

第五：土豆

土豆是一种常见的蔬菜，同时是一种粗粮，土豆含有大量的维生素和微量元素，可以增强身体免疫力，补充人体所需要的微量元素，在减肥期间可以代替主食。

推荐食谱：秋葵土豆泥

1.准备食材：

准备秋葵一把，放入清水中，加入一勺食盐搓揉一会儿，再浸泡10分钟，这样上面的绒毛就很容易洗干净。

准备土豆一个，削过皮以后切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟。切点蒜末、胡萝卜丁。

2.把秋葵焯一下水：

锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点料酒，水烧开以后把秋葵放入锅中，煮2分钟左右，秋葵返青以后倒出来放入凉水中过凉，以免回软口感不够清脆，秋葵晾凉以后去除硬蒂，切成圈备用。

准备一个小碗，在里面刷一层植物油方便脱模，把秋葵贴着碗边摆放，把整个碗摆满。

土豆蒸好以后取出来，用勺子压成土豆泥，加入一勺食盐入底味，搅拌均匀，再把土豆泥挖入装有秋葵的小碗中，用勺子压平，用一个盘子盖住，把土豆泥和秋葵倒扣在盘子里。

3.烧料汁：

起锅烧油，油烧热以后，倒入蒜末炒出香味，加入少许清水，放入胡萝卜丁，加入蚝油5克增鲜，生抽10克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后勾入一点水淀粉，把汤汁收浓后起锅浇在秋葵上面，一道好看又好吃的秋葵土豆泥就做好了。

第四：南瓜

南瓜含有大量的膳食纤维、纤维素、微量元素以及矿物质，减肥期间吃可以增强饱腹、促进体内新陈代谢的加速，帮助人体的排毒通便。

推荐食谱：椰香南瓜条

1.准备食材：

主料我选用的是板栗小南瓜条，口感更加的香甜软糯，准备南瓜半个，削去外皮，先切成厚片再切成南瓜条放入盆中，加入白糖10克用手抓匀，淋入植物油5克，植物油能在南瓜条表面形成油膜，防止其大量出水，再倒入适量的椰蓉拌匀，让南瓜条均匀裹上椰蓉备用。

2.开始烤制：

在烤盘中铺上锡箔纸，这样热力更加均匀，把南瓜条整齐地摆放在里面，烤箱预热3分钟以后把南瓜条放进去，用180度烤35分钟就可以了。

35分钟以后南瓜已经烤熟，非常的清新香甜，把南瓜条取出来，一道金黄软糯的椰香南瓜条就做好了。

第三：山药

山药在日常生活中很常见，即可食补又可药补，也是减肥期间的理想食材，山药含有大量的膳食纤维，能减少脂肪的沉积，还能有饱腹感，在减肥期间可以代替主食。

推荐食谱：红豆山药饼

1.准备食材：

准备铁棍山药1根，切成均匀长段，削去外皮放入清水中浸泡，清水浸泡能防止山药氧化变黑。

2.把黑豆、红豆煮一下：

准备黑豆50克，红豆50克，提前一天放在清水中浸泡，浸泡可以减少煮制的时间。

锅中烧水，把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，水烧开以后转为小火煮30分钟，把黑豆红豆煮熟、煮软。30分钟以后关火捞出。

3.把山药蒸一下：

锅内再烧水，放上篦子，把山药放入锅中，大火把水烧开以后转小火蒸15分钟，蒸熟后取出放在盆中，用勺子摁压成山药泥，把山药泥盛放在碗中，加入白糖两勺，少许植物油拌匀，加入煮好的红豆、黑豆，抓拌均匀。

在案板上涂一层植物油，植物油能防止山药粘在案板上拿不起来，取出适量山药泥压扁，用模具切出不同的造型摆放在盘中，剩余的原料也按照此方法做好。

把做的红豆山药放入冰箱中冷藏，最后摆上少许香菜、草莓点缀即可，冷藏后口感更加清爽，当然不喜欢吃凉的，做好后就能直接食用了，一道健康营养的红豆山药饼就做好了。

第二：玉米

我们都知道玉米是一种粗粮，在减肥期间是大家的首选，口感脆嫩，营养丰富，具有“天下第一黄金主食”的美誉，最重要的是玉米热量很低，很适合减肥食用。

推荐食谱：虾仁玉米粒

1.准备食材：

准备水果玉米三根，清洗干净，去除残留的玉米须，把玉米粒切下来放入清水中，淘洗干净备用。

准备适量的虾仁，把虾线挑出来，洗净上面残留的污渍备用。

准备一小段胡萝卜，切成丁。准备青椒、红椒各半个，切成小粒。切点葱花、姜末。

2.把玉米、虾仁焯一下水：

锅内烧水，放入少许食盐和鸡粉入底味，再加入一点植物油，防止玉米中的营养成分流失，把玉米粒倒入锅中，水烧开以后把浮起来的玉米皮打干净，以免影响口感，大约煮2分钟，玉米断生以后倒出控水备用。

锅内再次烧水，倒入虾仁快速煮30秒钟，虾仁微微变红以后倒出来，用清水冲洗干净，控水备用，虾仁焯水的时间不要太长，否则鲜味会流失口感会不够嫩。

3.开始烹饪：

锅内烧油，倒入少许油，把青红椒等小料倒入锅中翻炒出香味，放入胡萝卜丁翻炒30秒钟，胡萝卜断生以后把虾仁和玉米粒倒入锅中，翻炒均匀1分钟。

玉米炒香以后从锅边淋入少许清水，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，转大火把调料炒散、炒均匀，食材入味以后即可出锅，一道色香味俱全的虾仁玉米粒就做好了。

第一：紫薯

紫薯是一种比较常见的食物，含有蛋白质、纤维素等营养成分，可以补充人体所需要的营养，同时紫薯含有纤维素，可以促进肠道的消化和蠕动，预防脂肪的堆积，在减肥时期可以常吃。

推荐食谱：紫薯团

1.准备食材：

准备紫薯四个，削去外皮切成均匀的薄片，切得越薄越容易蒸熟，把紫薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼，盖上锅盖蒸15分钟。

15分钟以后，把紫薯取出来倒入盆中，静置冷却10分钟，防止紫薯太热烫死酵母，面发不起来。

紫薯晾凉以后用筷子搅碎，加入白糖5克，酵母3克，白糖能够促进酵母发酵，倒入米酒50克，米酒也能促进发酵，还能使蒸出的紫薯团香味更浓，放入面粉100克，搅拌至紫薯泥成团即可，面粉的量不易过多，容易影响口感，把紫薯面团用保鲜膜盖住，密封发酵50分钟以上。

2.制作紫薯团：

50分钟以后面团明显膨胀变大，里面呈现蜂窝状，用筷子搅拌一会儿排出里面的空气，在手上抹点植物油防止沾手，抓适量面团，在手心处团成圆球，均匀摆放在铺在湿布的蒸笼里面，不能摆放得太密集，而且蒸布一定要湿润，都是为了防止蒸熟后粘连。

3.开始蒸制：

锅内水烧开以后把蒸笼放在上面，盖上锅盖蒸10分钟。

10分钟以后关火，刚蒸好的紫薯团会有一些粘手，把它冷却上5分钟再取出，一道软糯香甜的紫薯包就做好了。

【第一美食编辑：夏天】