菜糊了还能吃吗：

不建议吃了，不仅口感不好，还会影响身体健康。

如果不小心将菜给炒糊了，那还是不要吃了，菜的口感已经发生变化了，还有就是闻着那一股糊味，感觉整个人都不好了。

当然，炒糊的菜是否可以吃，这还是要根据具体的情况来判断。轻微的糊那还是可以吃的，在上面撒上一些盐就好了，也可以撒一些黑胡椒粉在上面。放上调料之后，就能将菜的一些糊味给遮盖掉了。

严重糊锅怎么去掉：

1、用苹果

苹果是我们生活中常见的水果了，除了吃，它也是有其他的用途的，可以用它来去除糊锅底。将苹果切好之后，放在锅里面煮，盖上盖子煮，然后就能轻松的将锅底刷干净了。

2、用小苏打

小苏打是可以去除卫生间的污渍的，也是可以将糊锅底给去除掉。将小苏打和水混合之后，喷洒在有油渍的地方，放上20分钟，用刷子轻轻的一刷就能刷掉了。

3、用橙子

橙子里面是有丰富的维生素c的，吃了对身体有好处的，也是可以用它去糊锅底的。将橙子放在锅里面煮，切成小块再放进去，等20分钟，你就会发现锅底的油渍都飘上来了，轻轻一刷就去除干净了。

不能吃了。

烧糊了的菜属于高温烹饪食中，焦糊后会产生致癌物“苯并芘”，“苯并芘”是一种强致癌物，容易导致食道癌、胃癌等，也可能影响青少年的视力。食用油在200℃左右的高温下产生油烟，油烟携带着大量“苯并芘”。在烤糊的食品中，“苯并芘”的含量比普通食物增加10~20倍。

防止菜烧焦的方法

防止菜烧焦主要是要掌握炒菜火候，如何掌握火候，有一定规律可循，但更主要的是从实践中积累经验。

通常说的火侯有三种：急火，慢火，微火。常根据炒菜主料的性质，形态和菜品要求不相同，采用不同的烹调方法。一旦选用炒菜方法，必须是用急火，快炒快熟快出锅。

初学炒菜者，可能操作不熟练出现炒焦现象，解决办法是，在菜品炒熟了后，可将火调至微火或者将火关掉，再装盘，以防止炒焦糊锅。

为了避免外面烧焦里面还不熟的问题出现，还可根据主材料的性质，在加工成形时进行处理，可提前焯水去生；还可切成小块、切成条，丝，片等，都便于急火快炒入味成熟，不会出现外焦里不熟的问题了。

烧焦的食物不能吃了，有的人说焦饭能化食，所以有的人为了消化就特意吃焦食，这个做法不但无益还有害。焦饭含有有毒物质会侵蚀组织器官使细胞变性、如果再吃焦饭，那么胃肠道的水分和分泌物就会被大量吸收，导致肠燥、易形成粪块粪石，严重影响粪便排泄，增加毒素蓄积，所以说为了身体健康一定不要吃焦饭

谢邀，能吃，咋不能吃，并且吃了走路更带劲

谢谢你的邀请，烧焦的饭菜不能吃，特别是像烟灰一样焦成黑色的饭菜，这些都是致癌物质，吃了对身体不好。

说起烧焦的饭能不能吃，确切的用科学说话，我们都不知道，因为我们都是普通人，学识浅薄？

可是记得小时候，长辈们经常说，孩子们，烧焦的饭菜吃了好，可以捡钱的，尤其是做焦糊的锅盔馍馍，所以每次家里把锅盔做焦糊了，我们弟妹三都是抢着吃。除了锅盔馍馍以外，就是家里每次做玉米稀饭的锅巴，和打搅团的锅巴。只要锅巴一出锅。我们几个都是抢着吃，希望出门真能捡到钱。焦糊的锅巴一直吃到了十几岁，我们姊妹几个始终没有捡到钱。

随着我们年龄的慢慢长大，爸爸妈妈的渐渐老去，我们视乎对吃焦糊馍馍，焦糊锅巴的事情有了自己的看法，还有就是为什么大人一直鼓励我们要吃焦糊馍馍和锅巴的目的。不小心把饭做糊了，倒掉可惜，不能浪费粮食，只有换种说法让我们吃掉。爸爸妈妈，你们真是良苦用心啊。

谢谢邀请

可能是从小生活环境的感染，对粮食有一种敬畏之心。从小不会浪费粮食。这个烧焦的饭菜，只要不发苦都会被吃掉，而且有些菜焦了之后，反而更好吃。比方说我从小就喜欢吃蛋炒饭，我们这边的米不像南方的米炒出来，一粒粒的，这边米比较粘，这样更容易炒焦变成锅巴，酥脆爽口，这是从小的记忆。再比如炒豆角，我会特意嘱咐妈妈把豆角炒得稍微焦一点，还有葱段，这样吃起来更香。

小编的观点是不能吃的

首先必须明确一点，食物烧焦之后这个焦的部分，已经没有任何营养价值了，它里面的营养成分已经全部被破坏了，没有营养意义了。

其次，经小编查阅相关资料，总结如下，希望对你有所帮助。

防止菜烧焦的方法

烧焦的锅清洗小妙招

１．小苏打 用一些小苏打和水清洗你的锅。简单地炖一会儿，然后等水变凉。如果需要的话，让它浸泡过夜。另一种选择是在你的锅里放一小勺苏打水和绿茶肥皂。洗好你的锅，如果还有什么剩余，再洒一些小苏打或做个DIY香薰清洁剂到锅里擦洗。

3．醋 醋含有醋酸，所以它能很好地分解烧坏的食物。抓住你手上拿的任何东西，例如苹果酒、白醋等，加点水在锅里，然后煮一下。别把盖子盖上，除非你烧了什么东西把整个房子都熏臭了。那样的话，把盖子拿掉，醋就会起到“12大DIY绿色空气清新剂”中所提到的天然房间除臭剂的作用。

焦黄可以吃要是黑了就不能吃了

1，建议是肯定不吃的。烧焦的无论营养还是口感都有很大的改变，肠胃功能差点的更要慎重…。

要看烧焦的程度。已经发黑炭化，肯定不能吃，稍微有点焦，可以吃。