黄瓜是水果吗(黄瓜是水果还是蔬菜)
发布时间:2022-04-26 16:38:03 作者:行尸走肉 来源:网友投稿 我要投稿
水果黄瓜不是水果,是蔬菜。水果黄瓜虽然带有水果两个字,但是其实它是属于蔬菜,它是普通黄瓜的一种变异的品种。
从植物学上来说,蔬菜泛指一株植物的不同部分,内含纤维素、维生素C等元素,是人体生长主要营养来源,吃起来淡淡的。
而水果是指一棵植物中带有种籽的植物器官,虽富含维生素、碳水化合物等,但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等组成的,吃起来甜甜的。所以严格来说黄瓜是蔬菜。
水果型黄瓜,又称迷你黄瓜,欧洲鲜食类短果型黄瓜,为葫芦科一年生草本蔓生攀缘植物。与普通黄瓜相比,水果型黄瓜的瓜型小,一般长度10-18厘米,直径约3厘米,重约80-100克。瓜码密,结瓜多,单株结瓜能力强,耐弱光能力强。
水果黄瓜的果实表面柔嫩、光滑、无刺、色泽均匀、口感脆嫩,瓜味浓郁,常用于生食,也是一种新菜品,水果黄瓜含中有蛋白质、维生素C、维生素E、糖、粗纤维等营养物质,还含有大量的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质,具有清热止渴、美容、减肥等功能,深受消费者的喜爱。
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