一般来说，新买来的猕猴桃可以将其放在保温袋中，将封口处简单合上，不要完全密封，放在一个温度比较高的地方，慢慢等两三天，就可以催熟了。水果催熟法也是一个不错的方法，从超市买一些香蕉、苹果都可以起到一个催熟的效果。

猕猴桃也可以放在乙烯环境中，将新买的猕猴桃放在喷洒了乙烯的环境中，或者是用乙烯液体浸泡几分钟，放置一段时间就会变熟。

猕猴桃怎么保存？

猕猴桃可以放在纸箱子，盖好盖子，放在阴凉干燥处。一般来说，猕猴桃可以放在凉爽的环境中保存几周，不需要冷藏，只是如果想要保持比较好的商品价值，最好是采取冷藏。

在冷藏条件下，猕猴桃可以储存四个月到六个月以上。

猕猴桃具有很高的营养价值，这种享有神奇之果的美称。猕猴桃中含有十多种氨基酸，这种水果中含有的维生素是橘子的十倍，可见这种食物的营养价值。

猕猴桃除了正常的食用，还可以用来制作罐头、果脯、果干等，这些食物也被人们所喜欢。