一百克麻辣烫含有七十大卡，每100克麻辣烫含碳水化合物6.44克，脂肪3.6克，蛋白质4.03克，纤维素1.8克。

一碗麻辣烫的热量大概在二三百卡左右，麻辣烫的热量高不高主要取决于原料，如果蔬菜类多一些，那么热量就不是很高，清淡少油的麻辣烫还是可以吃的。

虽然很多人认为麻辣烫是高热量高油的食物，但是如果在吃麻辣烫的时候，少油少肉，其实并不胖人，虽然这样的麻辣烫没有灵魂，可是并不会给食用者带来过高的热量。

吃麻辣烫的时候，不要加过多的芝麻酱，因为酱料中含有的热量远远高于蔬菜。

值得我们注意的是，很多人以为糖的热量很高，其实盐类的热量远远超乎我们的想象。如果只吃素的麻辣烫，不喝汤是不会胖的，因为麻辣烫最容易让人发胖的是里面的芝麻酱、肉类还有汤。

如果想要减肥，不想吃麻辣烫增胖，可以选择在晚上七点之前吃，这样人体会在之后的运动中消耗一部分热量。

此外，在吃麻辣烫的时候，一定要注意搭配一些素菜，不要吃过多的肉类。