红鲤鱼是可以食用的，在实际生活中，很多人把红鲤鱼作为一种观赏鱼，认为并不能食用，这是一种错误的认识。

鲤鱼有着非常悠久的历史，红鲤鱼有着很高的营养价值，含有着丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙和多种微量元素（钾、纳、锰、锌、磷）等。

红鲤鱼的肉质较为细腻，营养丰富，对人体大有益处，经常食用可以提高身体免疫力，补充人体需要的各种营养。

那么在购买鲤鱼时应该怎么选择呢，一起来看一下：

1、看鱼形：

一般来说，优质的鲤鱼有着均匀的体态，完整的鱼鳞，看起来没有畸形，鱼体细长，呈现出亚圆筒形。

2、嗅鱼鳃：

优质的鲤鱼鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有淡水鱼的土腥味，质量稍差的鲤鱼则可能呈现出灰红或灰紫色。

3、其它方面：

其它方面，还可以通过看鱼眼、看鱼尾、看鱼腹等方面判断鲤鱼是否新鲜，说到这里，关于红鲤鱼能吃吗也就介绍的差不多了，希望对于有所帮助。