每100克苕皮的热量大约在140-170大卡左右，热量不高，但通常会搭配其它菜品食用，所以减肥期间也不要多吃。苕皮是用优质的红薯淀粉为原料制作而成的食品，通常采用真空包装，比传统的红薯粉条更加卫生健康，而且食用方便，口感筋道，是火锅中常见的食材之一。

苕皮通常采用优质的红薯或者马铃薯淀粉为制作原料，在产品的加工过程中实行真空技术，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，营养价值较高，是各类汤锅、火锅的必备菜品。

苕皮的食用方法也非常简单，把包装袋撕开，将苕皮分开装盘，等火锅汤底煮沸后放入煮1-2分钟即可食用。除了涮火锅，还可以把苕皮用水煮沸后，和其它蔬菜炒着吃，或者做成凉拌菜。